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葡萄酒是否都采用同一種葡萄釀酒?不是。在購買葡萄酒的時(shí)候,我們?nèi)羰亲屑?xì)閱讀葡萄酒酒標(biāo),就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多葡萄酒都是混釀,也就是由多種葡萄品種釀制成的。
主要的釀酒葡萄來自不同品種的歐洲葡萄,歐洲、北美、澳大利亞和南美的釀酒師都使用歐洲葡萄釀酒——包括各個(gè)品種的紅葡萄酒和白葡萄酒。不過,其他種類的葡萄也可以用來釀酒。
美國最主要的本土葡萄品種是美洲葡萄,這種葡萄在紐約州以及東海岸和中西部的幾個(gè)州廣為種植。
另外以歐洲品種與北美洲品種結(jié)合而成的雜交品種在現(xiàn)代釀酒中也多有采用。這是釀酒葡萄的屬類,而同一瓶葡萄酒也可能采用不同的品種來釀造的,比如的波爾多葡萄酒多為混釀葡萄酒。
因此,葡萄酒不一定都采用同一種葡萄釀酒,大家在選購葡萄酒時(shí)要看仔細(xì)。
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