木耳，相信大家一定都吃過，它的種類也是比較多的，不僅種類多吃法也多，那么木耳可以怎樣吃呢？

涼拌木耳

首先準備適量的木耳，香菜，大蒜，紅椒，黃椒，醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油，香油以及其他的調味料等。把準備好的干木耳先用溫水進行浸泡，撒入適量的淀粉，這樣有利于清潔木耳，等到木耳軟化之后再用清水清洗干凈。往干凈的鍋中倒適量的水，等到水熱之后放入木耳燙三分鐘左右，撈出來過冷水備用。把木耳用手撕成小塊，把香菜洗干凈之后切碎，把紅椒和黃椒處理好之后洗干凈，切成絲，把蒜洗干凈之后去皮壓成蒜泥。把木耳，香菜，紅椒，黃椒，蒜泥倒入一個干凈的容器中加入適量的醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻就可以吃了。

木耳炒雞蛋

首先準備適量的木耳，雞蛋，蔥花，蒜，食用油鹽雞精以及其他調料等。把木耳泡好清洗干凈，用手撕成小塊兒，放在沸水中燙一下，把雞蛋打成雞蛋液備用。往干凈的鍋中倒適量的油，等到油熱之后，先把雞蛋炒熟，等炒熟之后盛出來，再往鍋中倒入適量的油，等到油稍微熱一點的時候，放入蒜爆香，再放入木耳進行翻炒，然后放入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，撒上蔥花，鹽，雞精，翻炒均勻之后就可以出鍋了。

當然木耳的吃法遠不止以上2種，也可以將木耳與肉類食品放在一起翻炒，味道都是非常不錯的。

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