烤串是很多人的，烤串不僅樣式種類多，而且口感也超級棒，想想都覺得口水要流出來了，特別是烤鵪鶉蛋，口感勁道，既營養(yǎng)又美味，然而想要烤出好吃的鵪鶉蛋，火候手法重要之外，更重要的是醬料，好的醬料才是美味烤串的靈魂，那么烤鵪鶉蛋的醬料怎樣制作呢？

蒜味醬料：先準(zhǔn)備好醬油、蠔油、冰糖或麥芽糖、五香粉少許、胡椒粉、水、酒、蒜頭；然后將鍋子內(nèi)放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出；再將其他材料放入另外一個鍋子內(nèi)煮開，加入熱好的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗凈并瀝干水份，然后先用醬油、糖、腌1 ~ 2小時即可！

日式照燒醬料：先準(zhǔn)備好油、蠔油、糖、香油、太/水、水、胡椒、鹽少許；然后直接將1.5杯水煮沸加入全部材料再用太水勾芡至濃稠即可。

醬料的種類是有很多種的，以上只為大家介紹了2種烤鵪鶉蛋的醬料，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味需求自行調(diào)制出不同風(fēng)味的醬料。

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