2021年，中國酒業(yè)熱鬧非凡。醬酒以星火燎原之勢席卷全國，不過在熱鬧過后，開始遇冷。低度酒在當(dāng)前“微醺經(jīng)濟(jì)”的帶動下，也正成為行業(yè)新賽道，吸引了眾多資本的入局。此外，頭部酒企換帥及人事變動頻繁，也成為今年一大重要事件。同時，白酒行業(yè)監(jiān)管開始趨嚴(yán).....在不缺少新聞的酒業(yè)，2021也僅僅只是行業(yè)發(fā)展過程中的一頁歷史，酒食新消費(fèi)通過盤點(diǎn)2021年酒業(yè)十大熱點(diǎn)新聞，希望能為大家梳理酒業(yè)發(fā)展脈絡(luò)，對行業(yè)有更清晰的認(rèn)知。歡迎大家在評論區(qū)交流、分享。

01. 白酒頭部企業(yè)高管變動 

2021年，中國頭部白酒企業(yè)茅臺、洋河、汾酒紛紛換帥。

2月23日晚間，江蘇洋河酒廠股份有限公司召開2021年次臨時股東大會，選舉張聯(lián)東為公司第七屆董事會董事長，選舉鐘雨為公司第七屆董事會副董事長。

8月30日，貴州省人民政府網(wǎng)發(fā)布《省人民政府關(guān)于丁雄軍等同志職務(wù)調(diào)整的通知》：省人民政府同意推薦丁雄軍為中國貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司董事、董事長，貴州茅臺酒股份有限公司董事、董事長人選。

12月19日，山西汾酒接連發(fā)布《關(guān)于李秋喜董事長到齡退休辭職的公告》、《關(guān)于收到推薦公司董事長文件的公告》兩條公告。推薦袁清茂先生為山西杏花村汾酒廠股份有限公司第八屆董事會董事、董事長人選。

此外，瀘州老窖2021年人事變動較大。9月26日，瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司發(fā)布關(guān)于副董事長、總裁辭職公告。11月30日，據(jù)肆拾玖坊俠客薈公眾號消息顯示，孫躍正式出任肆拾玖坊酒業(yè)董事長。

6月17日，瀘州老窖股份有限公司銷售公司和瀘州老窖國窖酒類銷售股份有限公司進(jìn)行了人事調(diào)整。

9月22日，瀘州老窖發(fā)布公告稱，李勇上任副總經(jīng)理職位，熊娉婷上任副總經(jīng)理職位。

同時，五糧液2021年高管層面也出現(xiàn)較大變動。9月14日晚，五糧液發(fā)布公告稱，公司董事會收到副總經(jīng)理唐伯超的辭職報(bào)告，唐伯超因個人原因申請辭去公司副總經(jīng)理職務(wù)。而這并不是今年起五糧液內(nèi)部高層變動事件。在一個多月前，五糧液發(fā)布公告稱，選舉鄒濤為公司副董事長，并聘請其為公司總經(jīng)理。與此同時，朱忠玉、唐圣云均因年齡原因不再擔(dān)任副總經(jīng)理職務(wù)。

12月27日晚間，五糧液發(fā)布公告稱，根據(jù)相關(guān)文件精神，經(jīng)董事會提名委員會提名，獨(dú)立董事發(fā)表獨(dú)立意見，同意提名張宇為公司第五屆董事會董事候選人、副董事長人選，任期與其他董事一致。聘任劉洋、李健為公司副總經(jīng)理，任期與其他管理人員一致。

02. “醬酒熱”降溫 

醬酒在2021年上半年進(jìn)入發(fā)展高潮，熱度，沾醬必火成為行業(yè)一大熱門現(xiàn)象。

轉(zhuǎn)折開始于今年8月20日有關(guān)白酒市場秩序的座談會的召開，會上，監(jiān)管對“圍獵醬酒”的措辭十分嚴(yán)厲，意味深長。此后，外界對于醬酒的態(tài)度，也悄然開始變化。

在資本市場上，曾在6月市場熱潮時宣布要去茅臺鎮(zhèn)收購醬酒企業(yè)的兩家上市公司——眾興菌業(yè)（002772.SZ）、吉宏股份（002803.SZ），已先后公告終止收購。至此，它們的跨界“買醉”故事，最終淪為一場空。

潮水退卻后，一些投機(jī)資本被發(fā)現(xiàn)只是在“裸泳”，開始被擠出醬酒市場，而留下來的長線產(chǎn)業(yè)資本仍在加碼。

此外，從今年8月開始，一則《仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理三年行動方案（送審樣稿）》流傳開來。方案介紹，2021年起，仁懷市將在三年時間內(nèi)綜合治理白酒生產(chǎn)小、散、弱企業(yè)600家以上。至2025年，全市白酒生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)明顯下降。此外，方案分階段、區(qū)域推進(jìn)，在試點(diǎn)階段（2021年8月-12月），仁懷市一方面打擊排污、制販串酒等問題，另一方面會圍繞仁溪溝、蘭家灣、青草壩和巖灘片區(qū)域采取關(guān)停拆除、兼并重組、改造升級、轉(zhuǎn)型發(fā)展等措施。

醬酒或?qū)⒂瓉碛行虬l(fā)展時代。

03. 低度酒賽道競爭激烈 

近年來，隨著消費(fèi)者飲酒觀念逐漸向“健康、微醺”轉(zhuǎn)變以及“她”經(jīng)濟(jì)的興起。在此背景下，諸多酒企紛紛涌入低度酒賽道的同時，市場也涌現(xiàn)大量新品牌。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從今年初至今，有近20個低度酒品牌獲得不同程度融資。低度酒市場逐漸火熱，資本的涌入，也在推動行業(yè)擴(kuò)容，給今年的酒類市場掀起了一陣低度酒飲熱潮。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近半年有多家低度酒新興品牌成功獲得融資。今年12月，RISSE銳肆酒館完成Pre- A輪融資；11月，低度茶果酒品牌落飲獲得近千萬美元Pre-A輪融資；10月，酒水飲料品牌碳?xì)溲踔圃飓@得千萬元級天使輪融資；9月，新酒飲品牌梅花里完成近千萬元天使輪融資；8月，低度酒品牌冰青獲得近億元B輪融資。

在吸引新興品牌入局的同時，不少企業(yè)也紛紛入局低度酒賽道。江小白在今年11月推出果立方優(yōu)布勞5度海鹽荔枝果味酒?？煽诳蓸分袊诮衲?月也推出低度風(fēng)味酒飲——檸檬道“Lemon-Dou”日式檸檬氣泡酒。去年9月，百威旗下預(yù)調(diào)酒品牌Mike’s也推出嗨檸雞尾酒與主打0糖0脂的裸氣泡酒兩款產(chǎn)品。

此外，在今年“天貓酒水雙11”期間，低度潮飲酒購買人數(shù)增長超過50%。低度酒人群大幅增長，新客貢獻(xiàn)酒類。其中梅酒、果酒、茶酒、米酒、蘇打酒、預(yù)調(diào)酒增速迅猛，大幅行業(yè)增長。總成交額接近白酒，成為了酒類的第二大品類。在“6·18”期間，低度酒銷售額同比增長超90%。天貓平臺今年一季度有2449家酒類品牌銷售額增速超100%，其中低度酒品牌多達(dá)1415家。

04. 茅臺取消“拆箱令” 

12月13日起，茅臺新增銷售12瓶/箱規(guī)格用于開箱零售。貴州茅臺相關(guān)負(fù)責(zé)人向媒體證實(shí)，“‘拆箱令’全面取消的消息”屬實(shí)，12瓶裝飛天茅臺將陸續(xù)在全國鋪開。

茅臺“拆箱令”指的是茅臺前任董事長高衛(wèi)東2021年初提出的規(guī)定，要求茅臺專賣店中茅臺原箱酒需按1499元/瓶價格拆箱售賣，即使客戶買六瓶，專賣店也必須同時拆開6箱“原箱茅臺”，然后各抽1瓶，組合成1箱售賣。該舉措本意是控價，卻無意中將整箱茅臺炒了起來。

白酒分析人士指出，推出每箱12瓶飛天茅臺酒專門做散瓶銷售，每箱6瓶做整箱銷售，這一舉措有助于茅臺平抑終端市場價格。經(jīng)銷商與專賣店想多賣整箱的，但市場上也的確有散瓶需求，這樣的政策使得消費(fèi)者與經(jīng)銷商的需求都滿足了。

05. 五糧液提價 

五糧液作為國內(nèi)白酒龍頭企業(yè)，其價格上漲對行業(yè)具有重要意義。12月初，五糧液突然提價，距上一次五糧液提價已快三年。據(jù)悉，五糧液經(jīng)銷商明年新簽的合同價格上有所變化，對52度第八代五糧液的計(jì)劃外價格從999元/瓶提升為1089元/瓶，計(jì)劃內(nèi)價格889元/不變，計(jì)劃內(nèi)外的合同量為3:2。經(jīng)測算，綜合下來，第八代五糧液的從889元提升為969元，增幅近9%，和53度500毫升的飛天茅臺酒保持一致。

除五糧液外，目前已有多家白酒頭部企業(yè)官宣漲價。12月28日，瀘州老窖發(fā)布漲價通知。根據(jù)調(diào)價通知，百年瀘州老窖60年的38度、43度、52度的窖齡酒將集體上調(diào)價格，建議團(tuán)購價分別調(diào)整為每瓶428元、448元、468元，建議零售價分別調(diào)整為每瓶518元、538元、558元。根據(jù)目前市場價格計(jì)算，整體上調(diào)幅度為每瓶70元。

隨著五糧液、瀘州老窖多產(chǎn)品序列宣布漲價，這波白酒漲價潮大有愈演愈烈之勢：進(jìn)入12月以來，習(xí)酒（涉及習(xí)酒窖藏、君品習(xí)酒、習(xí)酒獸首）、舍得酒（涉及藏品舍得）、古井貢酒（涉及古井貢酒·年份原漿）、古越龍山、順鑫農(nóng)業(yè)（涉及牛欄山系列）等品牌發(fā)布漲價通知，在春節(jié)消費(fèi)旺季到來之前紛紛加碼，有望在這一國內(nèi)最大的消費(fèi)季沖擊更高的業(yè)績。

06. 澳洲葡萄酒退出中國 

自去年以來，澳大利亞以低于本土的價格，向我國出口葡萄酒，擾亂了我國的葡萄酒市場。他們的“傾銷行為”坐實(shí)，從今年3月份開始，我國開始對澳大利亞收取218.4%的進(jìn)口關(guān)稅，并且長達(dá)五年時間。這意味著，澳大利亞葡萄酒出口我國的成本，提高了好幾倍。澳大利亞雖然不滿意這個處理，但他們的貿(mào)易部長還是說：“這意味著澳洲葡萄酒，在中國市場基本喪失競爭力?！睆慕衲晟习肽觊_始，澳大利亞對中國出口的葡萄酒，只有1300萬澳元左右，比去年同期的4.9億澳元，銳減了竟將近96%，他們可謂是“損失慘重”。

有經(jīng)銷商表示，目前市場上部分澳洲葡萄酒在賣完之后，大概率不會再有了。

作為澳大利亞優(yōu)質(zhì)葡萄酒的品牌代表，近日有市場消息稱，富邑集團(tuán)將正式開始在中國生產(chǎn)奔富葡萄酒，以避免對其產(chǎn)品征收高額進(jìn)口關(guān)稅，同時維持在中國市場的份額，重建中國市場銷售。據(jù)悉，奔富目前已經(jīng)將原酒運(yùn)到山東煙臺實(shí)行灌裝。其酒標(biāo)顯示，“本產(chǎn)品的酒液由奔富釀酒師在南澳酒莊釀造及陳年，并由煙臺南山莊園葡萄酒有限公司灌裝?！贝饲?，富邑集團(tuán)董事、總經(jīng)理Tom King曾表示“（集團(tuán)）將中國視為一個非常重要的市場，并正在尋找不同方式繼續(xù)將高品質(zhì)的葡萄酒帶到中國”。

07. 白酒新國標(biāo) 

今年6月，市場監(jiān)管總局(國家標(biāo)準(zhǔn)委)發(fā)布《白酒工業(yè)術(shù)語》、《飲料酒術(shù)語和分類》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，重新對白酒的定義進(jìn)行了規(guī)范?！靶聡鴺?biāo)”主要有兩大看點(diǎn)：一是明確白酒不得使用食品添加劑，將調(diào)香白酒從白酒分類中剔除，明確其屬于配制酒；二是明確液態(tài)法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精。

2022年6月1日，白酒“新國標(biāo)”將正式實(shí)施。屆時，消費(fèi)者權(quán)益將得到更好的保障，消費(fèi)認(rèn)知也將得到進(jìn)一步的強(qiáng)化。

此外，從今年1月1日起，2021年新的《中華人民共和國進(jìn)出口稅則》中，白酒對應(yīng)的英文變成Chinese Baijiu。此次更改對于準(zhǔn)確描述中國白酒這一民族產(chǎn)品，規(guī)范白酒出口名稱，擴(kuò)大國際影響力都具有積極的作用。

08. 2021版《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則》征求意見 

12月15日，為規(guī)范指導(dǎo)白酒生產(chǎn)許可工作，加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)管，市場監(jiān)管總局組織起草了《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。

《意見稿》指出企業(yè)僅有包裝場地、工序、設(shè)備或企業(yè)具有完整的制曲、發(fā)酵、蒸餾等生產(chǎn)場所、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)工藝等條件，但以勾調(diào)、灌裝等包裝工序作為生產(chǎn)開始的，均屬于分裝行為，不予生產(chǎn)許可。

《意見稿》明確要求生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應(yīng)建立年份酒質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，年份酒標(biāo)簽應(yīng)如實(shí)標(biāo)注所使用各種基酒的真實(shí)年份和比例。白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注“”“”“”“特制”“特需”等字樣。

09. 汾酒營收排名超越瀘州老窖 

汾酒近幾年發(fā)展可謂迅猛。從市值上看，汾酒的市值已經(jīng)躍居資本市場白酒行業(yè)排名“前三甲”。在營收上，汾酒今年超越瀘州老窖似乎是“板上釘釘”。

今年前三季度，山西汾酒實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入172.57億元，同比增長66.24%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤48.79億元，同比增長95.13%。今年前三季度，瀘州老窖實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入141.10億元，同比增長21.65%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤62.76億元，同比增長30.32%。

從營收的規(guī)模和增速看，山西汾酒均要超過瀘州老窖。不過，在凈利潤方面，瀘州老窖則要更勝一籌，雙方仍有一些差距。

10. 青酒并入貴州醇 

11月13日，貴州醇董事長、總經(jīng)理，枝江酒業(yè)董事長、總經(jīng)理朱偉在其今日頭條個人號宣布：“青醇之戀，今天正式簽約，全面收購！”朱偉表示，所有名酒企業(yè)的發(fā)展從來都不是一帆風(fēng)順的，都是曲線式發(fā)展、螺旋式上升的，“正如貴州青酒，作為曾經(jīng)的貴州省第二大酒企，雖然當(dāng)前仍處谷底，但再次崛起也正在此時！”

貴州醇和貴州青酒，同是貴州省老牌酒廠，同時蟬聯(lián)三屆“貴州名酒”，都在醬酒領(lǐng)域深耕多年。在行業(yè)整合不斷加劇的當(dāng)下，此次兼并重組不僅為“真年份”軍團(tuán)吸納了新鮮血液，也將為其未來發(fā)展打開更大的增長空間。

來源：酒食新消費(fèi)

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