原創(chuàng) 張富云

繼大白兔牛奶之后，近日，光明再度聯(lián)手大白兔推出了一款全新產(chǎn)品——花生牛軋?zhí)茄└猓鹆诵袠I(yè)的廣泛關(guān)注。

據(jù)了解，光明推出的這款花生牛軋?zhí)茄└猓谖妒知?dú)特，濃厚的奶香搭配豐富的花生仁碎，別有一番風(fēng)味，而和大白兔花生牛軋?zhí)蔷哂幸欢ㄏ嗨菩缘陌b，總能讓消費(fèi)者一秒回歸童真，回憶起童年記憶深處的味道。

光明×大白兔，“冰淇淋×糖果巧克力”這個(gè)組合，似乎總能輕松俘獲一眾消費(fèi)者的心。而事實(shí)上，將糖果巧克力與冰淇淋結(jié)合，光明并非家，早在幾年前，行業(yè)便有先例。

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糖果巧克力企業(yè)紛紛布局冰淇淋

近年來，在食品圈，糖果巧克力跨界冰淇淋的打法已然成一種趨勢。

2016年，全球知名糖果制造商Perfetti Van Melle（不凡帝范梅勒）與聯(lián)合利華聯(lián)手，為其名下的棒棒糖品牌ChupaChups量身制定了一系列預(yù)包裝冰淇淋產(chǎn)品，其業(yè)務(wù)成功拓展到冷凍食品領(lǐng)域。

2019年，國民奶糖大白兔和比利時(shí)巧克力Godiva歌帝梵攜手推出冰淇淋引起廣泛關(guān)注。據(jù)了解，作為品牌標(biāo)志，聯(lián)名款冰淇淋每款都包裹有大白兔奶糖定制糯米紙，以及一小塊Godiva巧克力，每支價(jià)格為55元，許多消費(fèi)者紛紛前去打卡品嘗。

而將糖果巧克力和冰淇淋相結(jié)合的糖果企業(yè)可遠(yuǎn)不止Godiva歌帝梵和大白兔。在2019年秋季全食展暨中冰展上，“雅客”在寧波國際會展中心4號館驚艷亮相，這也意味著，雅客進(jìn)軍冰淇淋市場。

在2020年，德芙推出巧克力冰淇淋——德芙香草味牛奶巧克冰淇淋，據(jù)了解，為了保證口感，德芙采用法國原產(chǎn)純正牛乳，搭配天然可可脂，將冰淇淋融入巧克力夾心，清爽冰涼，一口脆絲滑，口味獨(dú)特。而幾乎在同時(shí)，士力架花生夾心巧克力冰淇淋也悄悄上線了全國各大主流便利店，兩個(gè)獨(dú)具特色的冰淇淋，一度成為話題熱點(diǎn)。

正如大家所見，這幾年，糖果巧克力行業(yè)布局冰淇淋之風(fēng)盛行而且愈加風(fēng)靡……那么，究竟是什么讓各大企業(yè)對此樂此不疲？

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創(chuàng)意產(chǎn)品打破傳統(tǒng)認(rèn)知

當(dāng)下，隨著消費(fèi)升級以及新興消費(fèi)群體的崛起，人們越來越喜歡高顏值、口味奇特，具有創(chuàng)意的食物，這一現(xiàn)狀也促使市場上的網(wǎng)紅食品不斷涌現(xiàn)。

“在一款真正意義上的糖果巧克力產(chǎn)品誕生之前，沒有人能想象到糖果巧克力冰淇淋會成為2020年冰淇淋界的新晉網(wǎng)紅。而一款創(chuàng)意產(chǎn)品在流通到市場之前，我們永遠(yuǎn)不知道他會有什么樣的魔力，但是可以肯定的是，市場上那些吸粉能力的創(chuàng)意產(chǎn)品無一例外都一定程度上打破了人們的傳統(tǒng)認(rèn)知?！币晃恍袠I(yè)人士如是說道。

人們消費(fèi)觀念在不斷改變，而對于糖果巧克力企業(yè)來說，一成不變、止步不前只會讓自身偏移市場主流。正是出于這種考慮，瑪氏、大白兔等各大糖果巧克力企業(yè)開始嘗試研發(fā)或跨界合作一些打破常規(guī)的新產(chǎn)品。

中國糖果黃志勇對此說道：“德芙、士力架、大白兔在糖果巧克力領(lǐng)域都是十分有名的品牌，這兩年，他們紛紛把冰淇淋作為衍生方向，并推出了一系列創(chuàng)意‘糖果巧克力’冰淇淋，這也讓我們看到了糖果巧克力和冰淇淋這一組合理想的效果?！?/p>

此外他還表示，對于糖果巧克力品牌來說，只有對市場保持足夠的敏感度，并緊隨時(shí)代大潮流，才能避免逐漸老化和沒落的歸途。那么，為滿足消費(fèi)者需求，不妨大膽創(chuàng)新。

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糖果巧克力冰淇淋融合的背后

當(dāng)下，各大糖果巧克力企業(yè)都紛紛把冰淇淋作為衍生方向，更有不少企業(yè)正用全新的冰淇淋產(chǎn)品活躍于人們的視野。在這一現(xiàn)狀下，“冬天賣糖果，夏天賣冰淇淋”的格局逐步被打破，越來越多的糖果企業(yè)也開始進(jìn)軍冰淇淋市場，未來，糖果巧克力和冰淇淋的結(jié)合也將會成為一種常態(tài)。

對此，中國糖果黃志勇說道：“糖果巧克力×冰淇淋融合，不僅僅是兩大品類簡單的結(jié)合，其為我們展現(xiàn)的更深層次的是渠道細(xì)分，以及品牌延伸和口味延伸。各大糖果巧克力品牌，在原有的基礎(chǔ)上不斷探索新的出路，來彌補(bǔ)自身的不足，從而追尋新的突破。為消費(fèi)者帶來別樣口味體驗(yàn)的同時(shí)，尋找新的增長點(diǎn)，這是當(dāng)下糖果巧克力品牌正在做的事?！?/p>

糖果巧克力與冰淇淋融合大趨勢之下，2021春季全食展也成為了焦點(diǎn)

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