罐頭食品是符合要求的原料，經(jīng)過處理而制成的一種灌裝食品，能夠保存相當(dāng)長的時(shí)間。大家都知道罐頭食品有很多的營養(yǎng)成分，那么，罐頭食品有哪些危害？

1、影響酶濃度

罐頭內(nèi)壁含雙酚，雙酚Ａ是一種會(huì)干擾的化學(xué)物質(zhì)，許多罐頭食品會(huì)在罐頭內(nèi)壁涂上雙酚Ａ涂料，作為食物和內(nèi)壁的隔絕，避免鐵罐生銹穿孔。每天吃罐頭食品，可能會(huì)使尿液中雙酚Ａ濃度提高。雙酚Ａ過高不僅會(huì)造成酶的濃度異常，還可能會(huì)導(dǎo)致患上心血管疾病和糖尿病幾率。

2、高糖分使負(fù)荷加重

為了增加口感，很多水果類罐頭都添加了大量的糖。這些糖被攝入人體后，由于能量較高，可在短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅度升高，使負(fù)荷加重，對(duì)于糖尿病人來說影響非常大。

3、可能導(dǎo)致水腫

很多罐頭為防止腐爛，都加入了很多鹽類，人吃多了會(huì)增加臟負(fù)擔(dān)，尤其是孕婦，孕后期吃太多罐頭，可能會(huì)加重水腫。

4、防腐劑影響

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，添加防腐劑的罐頭食品是嚴(yán)禁出售。罐頭食品無須加入防腐劑，也可保存很長時(shí)間。然而，一些企業(yè)為延長保存期，會(huì)在罐頭食品加入防腐劑，雖然對(duì)人體的健康影響有限，但過多食用也會(huì)在體內(nèi)蓄積，帶來各種副作用。

可以說罐頭不新鮮，經(jīng)過徹底之后口感不佳，但就性而言，只要不過量食用，比其他食物更有保障。

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