黑巧克力與白巧克力相比較，它的硬度比較大，而且味道要偏苦一些，但兩者都是含有一定的營養(yǎng)價值的，那么黑巧克力中含有哪些營養(yǎng)成分呢？

1、黑巧克力中含有的亞油酸有舒張血管、代謝障礙、幫助胰島素工作的作用，因而可以穩(wěn)定血糖、控制食欲。

2、黑巧克力中含有豐富的維生素A，維生素A能夠維持正常視覺功能、維護上皮組織細胞的健康、維持骨骼正常的生長發(fā)育，食用純黑巧克力是非常健康的。

3、黑巧克力中還含有單寧和可可多酚，可以阻止牙齦結(jié)石和蛀牙的形成，對于保護牙齒有很好的幫助。 

4、黑巧克力中含有的類黃酮物質(zhì)，如黃烷醇和原花青素，可以促進血管舒張，降低炎癥反應(yīng)和降低血凝塊形成，從而起到預(yù)防心血管病的作用。

因此適量的吃一些黑巧克力是非常有益于健康的，黑巧克力中含有苯乙胺成分可以使人的心情愉悅，心情低落、抑郁者食用能改善情緒。

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