在一周歲以后是可以吃蠶豆的，不僅可以吃，而且還有一定的益處，那么吃蠶豆有什么好處呢？

1、蠶豆中所含的蛋白質(zhì)，屬于完全蛋白質(zhì)，與動(dòng)物肉蛋白質(zhì)的氨基酸相似，非常接近人體需要的比值，利于人體直接吸收，對于促進(jìn)生長發(fā)育具有重要作用。 

2、蠶豆所含的磷是構(gòu)成牙齒，骨骼和神經(jīng)組織的重要成分，有維持人體酸堿平衡的作用，對于促進(jìn)兒童生長發(fā)育也有重要意義。 

3、蠶豆中還含有脂肪，糖類以及鈣，磷，鐵，鋅和多種維生素，這些也是成長發(fā)育必不可缺的營養(yǎng)物質(zhì)。

4、蠶豆的葉，花，種皮中含有D-H油酸，具有提高體力，耐力和防疲勞的作用，適量吃蠶豆還有清熱補(bǔ)脾功效，能起到很好的輔助食療作用。

由上可得，吃蠶豆不僅可以促進(jìn)生長，還可以維持體內(nèi)的酸堿平衡、提高的，一般給食用的蠶豆可以將其制作成蠶豆蝦仁或是蠶豆泥，不僅好消化，還豐富了蠶豆的營養(yǎng)。

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