蠶豆人人都吃過，但是選購蠶豆并不是人人都會的，不光在選購上，蠶豆在儲存上也是有所講究的，下面就為大家介紹蠶豆的選購與儲存方法：

1、選購

選購蠶豆時，應(yīng)該選擇大小均勻、角大籽飽滿、皮色淺綠、無蟲眼、無缺損的優(yōu)質(zhì)蠶豆。而不要選擇皮上有圓滑而顏色很深的帶有小黑點(diǎn)的蠶豆，這說明已被蟲蛀食，不宜購買。 

2、儲存

儲存蠶豆時，放置5℃以下、干燥、避光的環(huán)境中保存。另外，儲存蠶豆還需要注意防蟲，可以將幾瓣大蒜放入裝蠶豆的容器或口袋中，可防止被蟲蛀。

以上所介紹的就是關(guān)于蠶豆的選購以及儲存方法，適量的吃蠶豆不僅可以健腦、降低膽固醇，還可以促進(jìn)骨骼生長以及預(yù)防心血管疾病。

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