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核桃中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等元素,因此核桃被公認(rèn)為是最健康的堅(jiān)果食品,核桃保存也是有所講究的,那么核桃要怎樣保存呢?
1、將核桃裝在襯有鉛皮的貯藏箱內(nèi),就可以減少核桃與空氣的接觸,避免返潮;假若核桃量少又一時(shí)找不到鉛皮,如果使用陶瓷容器密封儲(chǔ)存,效果也很好。
2、儲(chǔ)存干度不夠的核桃時(shí),可以使用透風(fēng)較好的袋子裝,這樣就可以有效快速地散發(fā)、吸收水分和濕氣,從而更好地保持核桃的干度,防止其回潮、發(fā)霉
3、大量散裝核桃需長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存時(shí),選用麻袋裝,否則干度不夠的核桃不出一個(gè)月就全部發(fā)霉、走油、發(fā)黑、變質(zhì)。
4、儲(chǔ)存核桃時(shí),宜置于通風(fēng)透氣處;忌用密封袋裝,宜用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子裝。
以上所介紹的就是核桃的保存方法,一般來說,核桃的保質(zhì)期是比較長(zhǎng)的,但是這也是要根據(jù)核桃的種類來決定的。
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