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小都喜歡甜的食物,尤其是像蛋糕之類的甜食,但是媽媽們在購買蛋糕的時候也要適當?shù)淖⒁庖幌?,不要買不適合吃的蛋糕。
1)盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油,下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統(tǒng)的選擇,是加入真正的稀奶油和黃油。
2)盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營養(yǎng)價值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,奶酪蛋糕會好一些,因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質(zhì),而起酥油除了一些壞脂肪之外,什么也沒有。
3)盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕,特別是有的家庭。蛋糕內(nèi)外的顏色盡量接近原色,除了少量點綴,少用濃重的顏色。味道溫和自然,那種沖鼻子的香味,通常意味著加入了大量廉價香精。
4)不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果,起不到什么營養(yǎng)作用。少數(shù)獼猴桃片、草莓等,也不夠新鮮,而且數(shù)量很少,僅為點綴,不如自己直接買鮮水果來吃。
5)不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力,絕大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,卻幾乎沒有其中的可可多酚,其健康價值是負數(shù)。
提醒家長朋友們:喜歡吃蛋糕,但也不要吃太多,給選擇合適的蛋糕,少吃但是吃好,這樣才對有利,才會讓健康快樂的生活。
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