對于米線，有人對此的認(rèn)知即是垃圾食品，然而也有說法認(rèn)為米線是健康的食品，米線的原材料是稻米，因此米線的好壞取決于所采用的稻米的質(zhì)量，但與日常所食用的主食相比較，米線也是存在一定的危害的，下面就為大家介紹米線的危害：

十多年前曾經(jīng)有生產(chǎn)米線的加工戶非法使用非食用物質(zhì)吊白塊、硼砂、工業(yè)明膠等，嚴(yán)重危害人身健康，國家經(jīng)過近幾年的嚴(yán)厲打擊，基本上沒人敢用了。但是做米線不可避免的要用到明礬，這種東西吃多了會大大增加得老年癡呆癥的風(fēng)險。所以說米線并不宜多吃。

米線的主要成份是淀粉，其他營養(yǎng)物質(zhì)的含量非常少，再加上米線在制作的過程中經(jīng)過長時間的高溫處理，營養(yǎng)成分更是損壞嚴(yán)重，所以長期食用米線可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良；另外，我們吃米線的時候溫度都很高，可以達(dá)到100度，而我們?nèi)梭w耐受的溫度在40度左右，長期食用過燙的米線容易導(dǎo)致食道和胃的癌變。

因此，吃米線一定要選擇好，不要食用不正規(guī)廠家生產(chǎn)的或者路邊攤的米線，而且，米線是不能當(dāng)做主食長期食用的。

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