桂花鳳梨酥中含有豐富的果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，香甜中帶有濃郁的桂花香氣，接下來(lái)就為大家介紹桂花鳳梨酥的做法：

主料：低筋面粉、菠蘿

輔料：奶粉、雞蛋、冬瓜

調(diào)料：冰糖、黃油、糖粉、麥芽糖、糖桂花

做法：

1、菠蘿用淡鹽水浸泡10分鐘，切小塊

2、擠出汁，把汁倒入鍋里，加冰糖和麥芽糖

3、加糖桂花，加擠過(guò)汁的菠蘿

4、冬瓜去皮切小塊

5、放到鍋里加水煮至透明色，曬涼擠出汁丟掉，留冬瓜蓉備用

6、把冬瓜蓉加到菠蘿里繼續(xù)煮至收汁

7、做好的桂花鳳梨餡分成小份，大約20克/個(gè)吧

8、黃油軟化，加糖粉打發(fā)

9、加蛋

10、篩粉成團(tuán)，分成小份，大約20克/個(gè)

11、放在手心壓扁，放在桂花鳳梨餡

12、利用虎口包起來(lái)，放在餅干模中，壓成型

13、中下層，170度20分鐘，轉(zhuǎn)中上層170度10分鐘

桂花鳳梨酥的味道是超級(jí)贊的，但是需要注意的是，因桂花鳳梨酥中含有較高的糖分，因此糖尿病患者是不宜食用的。

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