因?yàn)闇鼐茣r(shí)若是太熱，酒中的乙醇隨著溫度升高會揮發(fā)掉，因此溫酒會破壞白酒的口感，最重要的是喝熱酒容易傷肺，所以不要喝溫酒，是真的嗎？

有人說，白酒中乙醇的含量高，但是沸點(diǎn)低，加熱之后會揮發(fā)掉而影響白酒本身的口感。

但事實(shí)上，中國自古就有溫酒的傳統(tǒng)，早在商朝就有了的溫酒器皿就是很好的證明。元人賈銘說“凡飲酒宜溫，不宜熱”。喝冷酒不好，賈銘又說了，“飲冷酒成手戰(zhàn)”這種說法是有道理的。

有研究表明，白酒加熱后飲用對身體有好處，為什么呢？資料證明，白酒中不僅含有乙醇，還有其他對身體有害的物質(zhì)，比如甲醇，乙醛、雜醇油等物質(zhì)，它們對人體健康有害。如甲醇對視神經(jīng)有害。醛的攝入量過多，會引起頭暈、。

在酒中，甲醇的沸點(diǎn)是64℃，乙醛的沸點(diǎn)是21℃，加熱時(shí)，它們就會轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉，從而或減少酒中這類有害物質(zhì)對人體的毒害。

此外，酒在加熱過程中沸點(diǎn)為78.3℃的酒精也會揮發(fā)一些。這樣說來，白酒加熱了喝其實(shí)是有好處的。

而溫酒的溫度大約是30到40℃，這種溫度的酒喝起來溫潤，喝到肚里容易排泄。所以喝溫酒不容易醉人，并能減輕其中有害物質(zhì)對身體的毒害。

因此，溫酒來喝對我們有益，但是熱酒就不好了。大家一定要把控好這個(gè)度。

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