人體的很多營養(yǎng)都是通過蛋類來補(bǔ)充的，那么蛋類有很多，哪一種最適合吃呢？鵪鶉蛋、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值各有什么特點(diǎn)？

1、雞蛋

雞蛋富含蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)的氨基酸比例最適人體生理需要，利用率高達(dá)98%以上，十分容易被人體吸收，雞蛋被譽(yù)為“全營養(yǎng)”食物，日常吃些身體棒！ 

2、鴨蛋

鴨蛋是常見蛋類中性涼的，能清肺熱去火氣，滋陰，因此陰虛旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋，此外食用鴨蛋還能保養(yǎng)心血管。鴨蛋中的維生素B2十分豐富，蛋白質(zhì)、礦物元素尤其是鈣、鐵含量極高，能有效預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。 

3、鵝蛋

鵝蛋性溫，因此體寒的朋友可以適量食用，其外久病體虛、慢性炎、肝炎的朋友食用鵝蛋更能補(bǔ)養(yǎng)身體，防止病痛、寒邪傷害身體。鵝蛋中的卵磷脂是常見食用蛋類最多的，能降血脂、強(qiáng)健，促進(jìn)腦部發(fā)育，因此經(jīng)常用腦以及心血管不好的朋友可以吃些鵝蛋。 

4、 鵪鶉蛋

相比于雞蛋，鵪鶉蛋更為滋補(bǔ)，不僅能肺病、、神經(jīng)衰弱等疾病，還能護(hù)膚、養(yǎng)顏，越吃越年輕！ 

別說蛋類，雞蛋也五花八門。許多朋友在購買雞蛋時(shí)，喜歡買價(jià)錢較高的“土雞蛋”，而不愿意選擇便宜的“洋雞蛋”可這種做法有時(shí)卻大錯(cuò)特錯(cuò)了！

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