兔肉是一種高蛋白、低脂肪的食物，既有營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)令人發(fā)胖，是理想的“美容食品”。那么你知道兔肉含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？

1、卵磷脂

兔肉還含有豐富的卵磷脂。卵磷脂有血小板凝聚和防止血栓形成的作用，還有保護(hù)血管壁、防止動(dòng)脈硬化的功效。卵磷脂中的膽堿，能改善人的記憶力，防止腦功能衰退。

2、脂肪和膽固醇

兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類(lèi)，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條。

3、維生素和氨基酸

兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴(lài)氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人。

4、銅

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

5、礦物質(zhì)

礦物質(zhì)含量豐富。尤其是鈣的含量多，是兒童、孕婦、老年人及病人的天然補(bǔ)鈣食品。

怎么樣，是不是覺(jué)得兔肉非常的好呢？兔肉與其他肉類(lèi)相比，具有“四高四低”的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：高蛋白、高磷脂、高賴(lài)酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低尿胺、低熱量。非常適合健身的人吃哦！

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