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因?yàn)橛胁煌放?、不同種類的葡萄酒,這就導(dǎo)致了世上的葡萄酒千千萬,隨著文化和風(fēng)俗的不同使用的葡萄酒杯也不同,我們?nèi)タ匆豢从?strong>哪幾種常見的葡萄酒杯?
不同葡萄酒杯的設(shè)計(jì)是為了更好地表達(dá)各類葡萄酒的特色。根據(jù)葡萄酒的類型不同,常見的葡萄酒杯可大致分為紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和起泡葡萄酒杯三種。
1、紅葡萄酒杯
一般杯口略寬、杯肚較大。寬杯口使葡萄酒品嘗起來更加圓潤(rùn)順滑,大杯肚可以讓葡萄酒接觸更多的氧氣,同時(shí)散發(fā)出更多的香氣。
2、白葡萄酒杯
多用杯口稍窄、杯肚較小的酒杯。偏窄的杯口易于聚集白葡萄酒的香氣,減緩香氣的消散速度;杯肚小,倒入杯中的酒量較少,利于維持酒液低溫。
3、起泡葡萄酒杯
品嘗起泡酒最常用的是笛形杯。笛形杯杯身細(xì)長(zhǎng),杯口很小,可以將酒液與空氣的接觸面積降低到最小,更好地聚集起泡,使其不至于過快消散,同時(shí)延長(zhǎng)氣泡從底部升至液面的時(shí)間,讓品嘗者體味觀察氣泡不斷緩緩上升的樂趣。
此外,國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織ISO規(guī)定的品酒特定用杯——ISO酒杯也是常見的葡萄酒杯之一。ISO酒杯品酒并不會(huì)突出酒的任何特點(diǎn),而是會(huì)原原本本地展現(xiàn)葡萄酒的風(fēng)味和特點(diǎn),因此十分適合用于葡萄酒學(xué)習(xí)、品鑒以及比賽,以保證品鑒葡萄酒時(shí)的公平、公正,同時(shí)也減少了選擇酒杯的麻煩。
由此可見,不同的葡萄酒選用不同的葡萄酒杯,不僅可以展示出自身的特點(diǎn),還能夠突出它的風(fēng)味。
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