膨化食品是一種新型的食品，雪餅就是典型的膨化食品，近些年還出現(xiàn)了薯條一類的膨化食品，一度獲得了消費的喜愛。那么膨化食品有哪些種類？

根據(jù)產(chǎn)品的不同，膨化食品有以下二種類型：一是以玉米和薯類為原料生產(chǎn)的休閑小食

品；二是以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品（植物肉）；三是以谷物、豆類或薯類為原料，經(jīng)膨化后制成的主食。

1、主食類：燒餅、面包、饅頭、煎餅等。

2、油茶類：膨化面茶。

3、軍用食品：壓縮餅干。

4、小食品類：米花糖、涼糕、爆米花等。

5、冷食類：冰糕、冰棍的填充料。

上述食品中，有些品種如膨化面茶、印糕、壓縮餅干等全部是用膨化粗糧制成的；有些品種只摻入一定比例的膨化粗糧。

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