隨著人們生活水平的提高，大家對物質(zhì)的要求也變高了，沙琪瑪已經(jīng)腸胃大家最喜歡吃的零食了，沙琪瑪吃起來好吃，做起來難，需要的工序是比較多的，其實沙琪瑪這樣做更好吃！

一、原料： 

精面粉、干面、雞蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、飴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花 

二、制作方法： 

1、雞蛋加水攪打均勻，加入面粉，揉成面團。面團靜置半小時后，用刀切成薄片，再切成小細條，篩掉浮面 

2、花生油燒至120℃，放入細條面，炸至黃白色時撈出瀝凈油 

3、將砂糖和水放入鍋中燒開，加入飴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出單絲即可 

4、將炸好的細條面拌上一層糖漿；框內(nèi)鋪上一層芝麻仁，將面條倒入木框鋪平，撒上一些果料，然后用刀切成型，晾涼即成 

5、鍋內(nèi)花生油用微火燒至八成熱，將卷圈下入油鍋中炸約1分鐘，待其呈金紅色時撈出即成 。 

從以上的介紹來看，沙琪瑪配方是比較簡答的，主要是材料的準備和火候的把握，所以，人們在制作沙琪瑪?shù)臅r候可以找有經(jīng)驗的人士學習一下，然后根據(jù)自己的口味需要來選擇合適的材料，制作出一種適合自己口味，有自己特色的沙琪瑪。 

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