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高血壓是一種比較常見的病癥,高血壓患者在飲食上是需要尤為的注意的,而高血壓患者是可以吃蠶豆的,那么適合高血壓食用的蠶豆吃法有哪些呢?
1、蠶豆炒韭菜
取水發(fā)蠶豆60克,韭菜150克,料酒,糖,食鹽各3克,蔥,姜,蒜末各少許,植物油20克,香油5克。
蠶豆剝?nèi)ネ鈿?,韭菜洗凈,切段備用,起油鍋加入植物油,放入生姜末爆炒至金黃色,將蠶豆放入鍋中,并加水炒至熟軟,加入韭菜,其余調(diào)味料拌炒片刻即成。
2、花生蠶豆湯
取嫩蠶豆50克,帶紅衣的花生仁50克,紅糖適量。
先將花生仁用水浸泡后撈出,蠶豆洗凈,一起放入砂鍋中,加水適量燒沸,改用文火熬煮至蠶豆皮破裂,再加適量紅糖略煮即成。
以上為大家介紹了2種適合高血壓患者的吃法,需要注意的是,蠶豆是不宜生吃的,在制作蠶豆之前一定要多將蠶豆浸泡一會或是將其進行焯水后在進行翻炒。
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