核桃不僅味道鮮美，而且還含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了直接剝開(kāi)食用之外，核桃還有很多的創(chuàng)意吃法，那么核桃怎樣做好吃呢？

1、核桃粥 

原料：大米200克，核桃60克，紅棗干15克。 

做法： 

大米淘洗干凈，核桃洗凈去殼，取出核桃仁搗碎，紅棗洗凈去核；所有材料一起放入鍋中加適量清水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，熬成粥即可。 

功效：具有補(bǔ)腦、美容養(yǎng)顏的功效。 

2、桂花核桃凍 

原料：核桃仁250克，奶油100克，桂花15克。 

做法：核桃仁加水磨成漿汁，與適量白糖和奶油攪勻，煮沸后裝盆冷卻，食用時(shí)用刀劃成小塊，撒上鮮桂花即可。 功效：具有清熱，生津止渴的功效。

3、核桃露

原料：核桃仁150克，白芝麻30克，糯米粉30克，白糖、紅糖或冰糖適量。 

做法： 

將核桃仁洗凈用溫水浸泡半天，剝?nèi)ケ砻娴谋∑ぃ瑒兒闷さ奶胰试儆盟磧?，白芝麻洗凈；核桃仁和白芝麻放入攪拌機(jī)，加3倍的水?dāng)嚢璩啥節(jié){狀，倒出液體部分為生核桃露，倒入鍋中煮開(kāi)即可，加少許冰糖調(diào)味便可以制成核桃露。 功效：可使肌膚潤(rùn)澤有彈性、頭發(fā)烏黑亮澤。

以上為大家介紹了3種核桃的吃法，無(wú)論哪一種，都是含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是老少皆宜的食品，特別適合小食用。

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