烏梅除了可以直接食用或者泡水喝之外，很多人也會將其制作成烏梅干食用，那么烏梅干怎樣制作呢？

1、挑選烏梅 

做烏梅干的所用食材簡單，做法也十分簡單，做烏梅干首先應該挑選質量好的烏梅。烏梅挑選的時候盡量選擇味道酸甜的烏梅，這樣做出來的烏梅干味道更好。挑選烏梅盡量選擇顏色深的烏梅，這樣做出來的烏梅干味道更好。 

2、烏梅去核 

烏梅去核是制作楊梅干的重要步驟，烏梅準備好之后，下一步就是去掉烏梅的核。烏梅去核的方法有多種，可以采用最簡便的方式去掉烏梅的核。烏梅去核之后應該用清水將烏梅沖洗一遍，用清水沖洗烏梅是達到的目的。 

3、制作烏梅干 

把水燒到沸騰，然后放入烏梅1-2分鐘即可（過一下水就行），這只是用來，利于曬干。在曬之前要等到烏梅涼了之后。用紗布蓋起來，防止灰塵，大約在太陽底下曬3-4天，等到烏梅水分干了。密封保存，用塑料袋裝好，放在陰涼處保存。

通過以上的介紹，相信大家對于烏梅干一定都知道該怎樣制作了，其中在挑選烏梅的時候一定要注意了。

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