鵪鶉蛋作為常見(jiàn)的食材，頗受大家歡迎，其實(shí)鵪鶉蛋的制作方法也非常多，今天小編就教教燒香菇鵪鶉蛋的制作方法，不僅好吃，而且能增強(qiáng)體質(zhì)哦！

原料：準(zhǔn)備十個(gè)鵪鶉蛋、一兩香菇、一百克青菜、八克植物油、濕淀粉、醬油、蔥、姜、精鹽、味精、植物油、香油各適量。

做法：

1、先把準(zhǔn)備好的鵪鶉蛋煮熟后，去殼，放入油鍋中炸至金黃色。

2、把青菜洗凈切條，瀝干，將香菇用溫水泡軟，去蒂，切成片備用。

3、把鍋燒熱后，放入適量的油，然后再放香菇、蔥、姜、青菜，放料酒、醬油、精鹽、味精后裝盤(pán)。注意鵪鶉蛋掛上濕淀粉，入油鍋炸一下，將油倒出，放精鹽、味精，用濕淀粉勾芡，淋入香油，輕炒幾下出鍋裝入香菇、青菜上即可。

功效：燒香菇鵪鶉蛋色香味俱全，是一道上等的美味佳肴，可以讓自己的胃口大開(kāi)，并能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

怎么樣，這樣一道燒香菇鵪鶉蛋是不是很簡(jiǎn)單呢？這是一道可以滋補(bǔ)強(qiáng)身的食療，希望大家以后也可以嘗試著做一下！

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