德國(guó)啤酒有什么特點(diǎn)？如果說(shuō)世界上哪個(gè)國(guó)家的啤酒，那肯定是德國(guó)的啤酒了，下面小編帶大家領(lǐng)略一下德國(guó)啤酒吧！

只要是來(lái)自德國(guó)的啤酒，標(biāo)簽中標(biāo)記有Weissbier或Weizen字眼的，都屬于小麥啤酒的范疇，不管它是不是白色。

德國(guó)在15世紀(jì)的時(shí)候頒布了《啤酒純凈法》，要求所有啤酒只能使用麥芽、酵母、啤酒花和水當(dāng)作原材料，所以德國(guó)的小麥啤酒全部都是上發(fā)酵釀造，而且基本不經(jīng)過(guò)巴氏法的過(guò)濾，部分經(jīng)過(guò)的啤酒一般都叫做Kristallweizen或者Kristall Weiss。

德國(guó)的小麥啤酒小麥比例不低于50%，苦味不超過(guò)15 IBU，有著較高的碳化程度（沙口感），具有非常平衡的甜味，不像比利時(shí)啤酒那樣甜的膩人，也不能像下發(fā)酵啤酒那樣苦味占據(jù)主導(dǎo)，有著香蕉、蘋(píng)果、香草的味道，又帶有大眾啤酒固有的麥芽和啤酒花味道，所以一般喝慣了大眾啤酒的人，都會(huì)在接觸這種德國(guó)小麥啤酒之后就愛(ài)上它。

德國(guó)啤酒具有其自身獨(dú)特的風(fēng)味，喝過(guò)德國(guó)啤酒的人都很鐘愛(ài)它。

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