雖說鮮榨的果蔬汁極大程度的保留了原有的營養(yǎng)物質(zhì)，但是果蔬汁在壓榨的過程中也是會導(dǎo)致一些營養(yǎng)成分流失的，那么怎樣榨果蔬汁可以減少營養(yǎng)的損失呢？

1、榨汁過程防止維生素C流失

榨汁過程中刀片會破壞果蔬細(xì)胞，當(dāng)維生素C和氧化酶相遇后，會造成維生素C的損傷，熱燙處理是對付維生素C流失的方法。只要稍微熱燙，就能將氧化酶殺滅，減少維生素的損傷和增加出汁率。 

2、放點檸檬汁防氧化

在榨果汁的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)，像蘋果、桃子等水果非常容易氧化變色，讓人頓時沒了食欲。而檸檬汁能果汁的氧化，含有的維生素C也具有強還原性，可減緩果蔬的氧化。所以，榨果汁時不妨加些檸檬，有助于抗氧化，為健康升值。

3、果蔬種類要選對

水果中的西瓜、蘋果、草莓、檸檬、柑橘等水分含量高，很適合用來榨汁；對于蔬菜，還要考慮質(zhì)地、口味，太硬或是澀味、生味重的都不適合，比較受歡迎的有番茄、苦瓜等。

看完上述的介紹，對于怎樣榨果蔬汁可以減少營養(yǎng)的損失相信大家也都有了一定的了解，雖喝果蔬汁對身體比較有益處，但是相比較而言，小編還是建議大家平時多吃一些蔬菜或者是水果比較好。

中國糖酒網(wǎng)專業(yè)提供白酒、紅酒、啤酒、葡萄酒、保健酒、洋酒、黃酒、米酒、果酒、雞尾酒等酒水招商及食品、休閑食品、方便食品、進口食品、調(diào)味品、糧油、飲料、果汁漿飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水等食品飲料招商服務(wù)，并且與眾多糖酒會形成長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，不定期舉辦糖酒網(wǎng)經(jīng)銷商俱樂部活動推薦優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品信息。

    該二維碼7天內(nèi)（01-24前）有效，重新進入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！