啤酒之所以暢銷全世界有兩方面的原因：其一是啤酒是營養(yǎng)豐富的健康飲料 ；其二是啤酒物美價廉，因此深受消費者喜愛。

《辭海》對啤酒的解釋是非常有意思的：“啤酒，也叫‘麥酒’。以大麥芽及啤酒花為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵而制成的一種含二氧化碳的低濃度酒料。味甘，具清爽的苦味，有幫助消化、滋補身體的功效。” 

啤酒是由大麥芽、啤酒花、酵母和水釀制而成的。這些材料都是天然的，而且啤酒中沒有果汁飲料中常見的色素、甜味劑、增稠劑等添加劑，因此，許多醫(yī)學研究顯示，喝適量的啤酒對人體健康不但沒有害處，還有一定的保健作用！ 

據(jù)化驗測定，啤酒含有１７種氨基酸、豐富的Ｂ族維生素及碳水化合物、礦物鹽等物質，現(xiàn)代科學研究表明，啤酒中所含各種成份，既有較高的營養(yǎng)價值又具良好的藥果，啤酒中酒精含量較低，大多為５％左右，非但對胃和無損害，而且可平緩地促進人體血液循環(huán)。

維生素Ｂ１、Ｂ６已能維持正常活動，而煙酸則能擴張血管，故它們對心血管系統(tǒng)有益，可加速新陳代謝。

啤酒中的鈉、鉀等礦物鹽，對人體組織細胞的代謝起著調節(jié)作用。有利于人體必需水分的攝取吸收，啤酒所含酒花素能促進唾液、胃液和膽汁分泌，健胃益脾。

國外的最新研究發(fā)現(xiàn)，從啤酒的原料啤酒花中提取的啤酒花多酚有預防胃潰瘍的作用。 

因此，生活中適量飲用啤酒不僅可以補充營養(yǎng)，還可以預防疾病，大家都愛喝。

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