蠶豆中富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此適量的吃蠶豆是非常有益于健康的，當(dāng)然有好就有壞，那么蠶豆吃多了會(huì)怎樣呢？

1、引起腹瀉

蠶豆性滯，不可生吃，應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進(jìn)行烹制。不可多吃，以防脹肚傷脾胃，導(dǎo)致腹脹腹瀉。

2、引起

蠶豆吃多了也可能誘發(fā)，因?yàn)樾Q豆同時(shí)還屬于高熱量的食品，如果是買來的那種炸的蠶豆就更容易了，因?yàn)樾Q豆本就含有很多的淀粉，而炸熟的蠶豆含油較少，所以，吃多了很容易會(huì)。

3、引起肥胖

如果是買來的那種炸的蠶豆就更容易導(dǎo)致肥胖，因?yàn)樾Q豆含有很多的淀粉，炸熟的也含有一定的油，那種蠶豆炸熟的放了鹽吃起來香香的，容易過量食用，不知不覺就吃下一大包，所以容易發(fā)胖。想要的人禁忌的零食中就有這一類。容易讓人食用過量，在不知不覺中發(fā)胖的。

一般正常成人每天吃40克左右的蠶豆都是很合適的。但是糖尿病患者，肥胖或其他身體不適人群應(yīng)少吃蠶豆，特別是油炸的花樣蠶豆零食應(yīng)該少吃。

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