說到雞蛋餅，應該是很多人都比較偏愛的早餐了，因為它不僅口感好，而且營養(yǎng)也高，那你有沒有聽說過加核桃的雞蛋餅呢？核桃雞蛋餅怎樣制作呢？下面就為大家介紹核桃雞蛋餅的做法：

原料：雞蛋、核桃、玉米淀粉、鹽、山藥泥

核桃雞蛋餅的做法：

1、核桃洗干凈，去皮，切斷，放入鍋內蒸熟。 

2、把蒸好的核桃用料理機打成核桃泥，沒有料理機可以直接用勺子搗成泥。 

3、一定要盡量搗碎，不要島留有塊狀的，不然影響口感，在裝核桃泥的碗里加入一個打散的雞蛋。 

4、雞蛋提前打散，直接打到碗內不太好攪拌，加入適量的面粉，少量玉米淀粉，鹽少量。 

5、攪拌均勻，熱鍋下油，加入攪拌好的山藥泥。 

6、煎至一面金黃，再翻面。出鍋后切小塊就可以了。

以上就是核桃雞蛋餅的做法，核桃雞蛋餅不僅可以促進消化，還可以調節(jié)脾胃，不管是老人還是小都是非常適合食用的。

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