蜂蜜小面包是小朋友們非常喜歡吃的一種面包，蜂蜜是非常有營養(yǎng)的，將蜂蜜層層的涂在面包上，不僅吃起來香甜可口，而且對身體還有很好的幫助！下面小編就給大家說說蜂蜜小面包的制作方法！

一、材料：普通面粉250克，牛奶120克，酵母3克，鹽3克，雞蛋1個（留三分之一刷表面），細砂糖50克。 

底部蘸料：白芝麻5克，細砂糖5克，面粉5克，玉米淀粉5克，清水適量，玉米油。表面刷液：蜂蜜一湯匙，冷開水一湯匙。

二、做法步驟：

1、準備材料，將面包材料全部拌勻

2、揉成可以拉出薄膜狀的光滑面團，蓋膜發(fā)酵。

3、發(fā)酵至2.5倍大。

4、排列分割8個或12個（依烤盤大?。┧沙?0分鐘。

5、搟卷，蓋膜松弛15分鐘。

6、將底部所需的蘸料拌勻，令準備一個小盤子裝清水，先蘸清水。

7、再蘸滿蘸料。

8、碼放在刷了油的烤盤中，每個表面都壓一下。

9、烤箱放一杯熱水，將烤盤放進烤箱進行發(fā)酵至2倍大。

10、烤箱預熱180度，烤盤內倒入玉米油，表面刷蛋液，撒白芝麻。

11、烤18-20分鐘至表面上色，底部酥脆。

12、出爐立即刷蜂蜜水（蜂蜜：冷水開水=1:1）甜香酥脆的小面包做好啦！

制作蜂蜜小面包發(fā)面是非常重要的過程，在面包進入烤箱之前，一定要等面發(fā)到兩倍大的時候才可以哦！這樣做出來的面包更加松軟！

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