烏梅糕松軟勁道，酸甜可口，富含多種營養(yǎng)，那么烏梅糕怎樣制作呢？下面跟隨小編一起來了解一下吧！

一、準(zhǔn)備材料 

綠豆1000克、紅豆沙500克、烏梅125克、白砂糖250克。

二、烏梅糕的做法

1、將綠豆用沸水浸泡2小時(shí)，放在淘籮里擦去外皮，并用清水將皮漂去。將綠豆放在缽內(nèi)，加清水上籠蒸約3小時(shí)，待熟透后取出，除去水分，擦成綠豆沙。 

2、將烏梅用沸水浸泡3-4分鐘，取出切成小丁或小片。 

3、將制糕木蒸框放在案板上，襯白紙一張，把木框按在白紙上，先放上一半綠豆沙鋪均勻，撒上烏梅，中間鋪一層豆消，再將其余的綠豆沙鋪上撳結(jié)實(shí)，把250克白糖均勻地撒在浮面，按6.6厘米的寬度切成方塊，拿去木框，鏟入盤中食用。

以上就是烏梅糕的制作方法，平時(shí)喜歡吃烏梅的朋友們趕緊動手制作起來吧，無論是日常食用還是用來接待客人，烏梅糕都是一道非常有面的點(diǎn)心。

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