蛋黃派富含反式脂肪酸、植物奶油，口感好，造價低，但是對人的身體會造成很多傷害。一起來看看蛋黃派有哪些危害？

1、增加心血管等疾病發(fā)病風(fēng)險

蛋黃派之所以口感柔軟細(xì)膩，主要就是在加工時用的“起酥油”。而這種不為顧客所知的起酥油的主要成分就是氫化植物油，其中含有反式脂肪酸，能夠增加心血管疾病、糖尿病的發(fā)病風(fēng)險，對身體沒有一點(diǎn)好處。而且易引發(fā)冠心病、影響男性生育能力。

2、影響兒童發(fā)育

打開蛋黃派的包裝袋，總能聞見其中散發(fā)的香氣，而香氣就是添加香精所產(chǎn)生的。其中的黃顏色也是因為添加了色素。據(jù)說色素可擾亂身體對礦物元素的吸收，尤其對小兒和正在發(fā)育的青少年不利。而香精色素等成分都不適合幼兒的生長發(fā)育，甚至還可能引起幼兒的多動等行為異常。黃色合成色素“檸檬黃”為偶氮色素，使用量較大的時候會干擾鋅的吸收，對缺鋅幼兒尤其不利。

3、影響身體健康

超過30%的派類點(diǎn)心的反式脂肪酸含量都在2%以上而每人反式脂肪酸攝入量不宜不超過2克。如果每天吃3個這樣的派，反式脂肪酸攝入極易超標(biāo)！攝入過多的反式脂肪酸，對老年人來說，會加速認(rèn)知功能衰退，增加老年癡呆癥發(fā)生的風(fēng)險。加上許多蛋黃派中脂肪含量高達(dá)30%，吃多了很容易發(fā)胖。

我們在注重好吃的同時也一定要注意身體健康，蛋黃派這種含有反式脂肪酸的食物少吃為好。

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