可別看鵪鶉蛋個(gè)頭較小，但是其含有的價(jià)值及功效卻不輸于大的雞蛋，鵪鶉蛋的食療功效也是非常高的，那么鵪鶉蛋具有哪些食療功效呢？

1、鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨。

2、鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂，等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補(bǔ)食品。

3、鵪鶉蛋含有較高的蛋白質(zhì)，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鵪鶉蛋膽固醇太高，不宜多食。據(jù)資料，可補(bǔ)氣益血、強(qiáng)身健腦，于貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、氣管炎、結(jié)核病、高血壓、代謝障礙等有助益。

以上就是關(guān)于鵪鶉蛋具有的食療功效的相關(guān)介紹，實(shí)際上鵪鶉蛋的食療功效遠(yuǎn)不止以上這些，所以說(shuō)，日常適當(dāng)?shù)某砸恍g鶉蛋還是比較好的。

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