你知不是經(jīng)常喜歡吃面包呢？經(jīng)常吃面包你有沒有發(fā)現(xiàn)面包的一些問題呢？經(jīng)常吃面包的朋友要注意了??！為了自身的健康，你一定要慎重的選擇面包哦！

1、面包改良劑

同樣大的面團，傳統(tǒng)做法制成面包后會增大1.5—2倍，而使用了改良劑的面包，則會增大2—3倍，如果改良劑加得多，膨發(fā)倍數(shù)還會更大。這樣一來，起碼面粉用得少了，降低成本的辦法，當然有人喜歡用。近來發(fā)現(xiàn)，有的商家在面包改良劑中添加違禁的溴酸鉀，雖然能增白、強筋、增加彈性的作用，但可能會導致癌癥。

2、全麥面包用色素染

全麥面包并不都是用全麥粉做的，而是全麥粉加部分小麥粉?？墒侨绻湻蹖嵲谔?，就表現(xiàn)不出“全麥”的樣子來。因此，就有面包房往面包中加入黑色或褐色的色素來蒙混過關(guān)。

3、香酥面包使用人造黃油

幾乎每種面包都需要用黃油?，F(xiàn)在基本上都用的是人造黃油。不光是那些便宜的小面包房，許多知名的連鎖店也如此。純正的天然黃油一般靠進口，需要1萬多一噸，可人造黃油只要6000左右。

4、防腐劑和抗氧化劑 

現(xiàn)代食品工業(yè)里，已經(jīng)離不開防腐劑了。有一種名叫丙酸鈣（E282）的防腐劑。這種防腐劑在20多年前被悄悄引入面包中，它是種無色、無味的白色粉末，人們無法通過外觀、氣味和味道分辨出來。

看到這里你是不是有點擔憂呢，這樣制作的面包它對人體的危害是一點點慢慢積累起來的，研究證明，它與上腸道失調(diào)和偏有關(guān)，還會導致學習困難和持續(xù)性疲勞。

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