鴨脖是廣大消費(fèi)者都非常喜歡吃的小吃，所以對(duì)于食品這一塊要求也非常高。前一段時(shí)間深圳市食品監(jiān)管局對(duì)市場上存在的102種散裝鴨脖進(jìn)行檢測，合格率只有57.8%，那么散裝鴨脖的合格率為什么低？

1、43批次散裝熟制鴨脖不合格

此次抽檢的食品種類中，熟制鴨脖的問題最大。抽檢合格率僅為57.8%。記者了解到，這些被檢出問題的熟制鴨脖均為散裝稱重，有的甚至沒有明確的生產(chǎn)日期。市場監(jiān)管局相關(guān)人士表示，不合格產(chǎn)生的原因主要是熟制鴨脖以散裝稱重方式售賣時(shí)易受到微生物污染，以及部分門店未在冷藏條件下銷售熟制食品。

2、5批次膨化食品不合格

抽檢的80批次膨化食品中，有5批次不合格，不合格項(xiàng)目主要為酸價(jià)超標(biāo)、檢出糖精鈉和甜蜜素(環(huán)己基氨基磺酸鈉)。

3、散裝腐竹逾一成不合格

冬天，火鍋成了很多人的，在涮火鍋選擇腐竹時(shí)也得注意了。本次抽檢77批次腐竹粉絲，合格67批次，抽檢合格率為87%，不合格項(xiàng)目主要為散裝腐竹甲醛、過氧化值和酸價(jià)超標(biāo)。

各大品牌的鴨脖紛紛上榜，大家心里是不是有些擔(dān)憂。食品監(jiān)管局會(huì)嚴(yán)格檢查每一家的鴨脖是否合格，還給消費(fèi)者一個(gè)心安！

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