品美酒、游美景、嘗美食、賞美文，共游詩意杏花村。8月19日，由中國酒業協會主辦的“2022中國杏花村國際酒業博覽會” 在中國杏花村國際白酒交易中心舉辦。屆時，以“靈源善釀 世醉素風”為主題的中國清香型白酒市場與消費趨勢論壇將舉辦，誠邀您杏花村里煮酒論英雄。

吹響清香復興的號角

杏花村酒博會的舉辦，被業界認為將繼續吹響清香復興的號角。過去一年，呂梁、汾陽憑借“世界十大烈酒產區”與“世界美酒特色產區”的區位優勢，成為中國清香型白酒核心產區名片。此次杏花村酒博會由協會、政府和企業的共同搭臺，將聚焦于清香白酒的市場及趨勢，圍繞杏花村的產區特色，展示杏花村的清香白酒的產區自信、中國白酒文化自信，十分值得期待。

中國酒業協會理事長宋書玉認為，清香型酒企需要講好清香型白酒故事，構建起結合清香歷史文化和現代消費體驗的表達新體系，讓中國清香香飄全球。中國白酒專家梁邦昌認為，助推清香復興，離不開文化的推力、健康的助力、消費者的定力和青年人的活力，這“四力”全都兼顧，清香品類才能發展的更好。

因此，作為杏花村酒博會的重頭活動，以“靈源善釀 世醉素風”為主題的中國清香型白酒市場與消費趨勢論壇，將聚焦清香型白酒的起勢與復興，凝聚產業共識，推動產業進步、引領酒業發展、傳承白酒文化，持續推動清香白酒復興。相信論壇的舉辦，定將引領清香的復興歸來。

亟需建立完整的表達體系

事實上，清香白酒作為第一個實現了品類全國化、市場全國化的香型，其知名度和品牌發展歷史是十分悠久的，曾經擁有過十分輝煌的歷史。而隨著白酒產業的不斷發展，清香白酒發展勢頭卻逐漸滯后，其問題的關鍵在于價值表達。當前，整個白酒產業都在呼吁價值表達的回歸，對擁有過輝煌歷史的清香白酒品牌更應當把價值表達的問題重視起來，建立起屬于自己的完整的價值表達體系，如原材料選擇、生產工藝、品牌故事這些都應該細化出來，讓消費者能真正明白清香白酒的價值，如此才能解決消費痛點，提升產品價格，提高品牌價值。

此次論壇上，科研院校的行業知名專家以及市場和消費研究領域的學者教授將共同發聲，為清香白酒的復興之路精準研判、提前謀劃。相信隨著清香型白酒重新審視自身的工藝優勢、口感優勢，并用全球化視角去思考清香型白酒的發展之路，對清香復興將是一個巨大的促進。

年輕化是拓展市場的進階之路

近年來，白酒消費呈現出多元化、個性化的趨勢，對年輕人而言，這種趨勢更為明顯。對于清香品類來說，基于大眾口糧酒主要是清香的現狀，無論從價格還是風味，清香品類產品都具備適應年輕人消費的天然優勢。那么，清香品類的復興，如何才能搭上這趟順風車呢？ 

論壇的對話環節將圍繞“新消費時代清香型白酒的挑戰和機遇”這一主題，邀請行業專家從清香型白酒的產品表達、釀造工藝、風味特點、品鑒方法進行專業論述，同時，還將邀請電商領導、酒業大商、消費者網絡達人從清香型白酒的市場策略（市場定位、消費人群、消費粘性、品牌粘性）等方面坐而論道、煮酒論英雄。

呂梁產區作為“清香復興”的重鎮，任重道遠是不言而喻的。汾酒作為清香領頭羊，開啟清香時代的歷史使命更是舍我其誰。當前，無論是業內專家還是業外資本，無論是生產企業還是市場商家，都感受到了清香白酒的熱度，都看到“清香復興”的曙光，都看好一個“大清香時代”的到來。

站在“十四五”高質量發展的新起點，宋書玉理事長亦明確指出，希望清香型白酒企業，進一步凝聚共識，站高謀遠、放眼全局，在產業命運共同體的大局意識下“大處著眼、小處著手”，順應產業生態化發展的新趨勢，積極推進產區生態建設和標準化建設，筑牢清香高質量發展的產區生態基礎，講好清香型白酒故事，構建起結合清香歷史文化和現代消費體驗的表達新體系，讓中國清香香飄全球。

呂梁市委副書記、市長張廣勇也在杏花村酒博會新聞發布會上表示，呂梁將借助“杏花村酒博會”這一舞臺，按照“以酒為基、以旅為綱、酒旅融合、多元發展”的總體思路，做大酒產業，力爭到“十四五”末，白酒產能達到60萬噸，產量達到50萬千升，產值突破500億元，建成全國最大的清香型白酒核心產區。

在這樣的背景下，杏花村酒博會及中國清香型白酒市場與消費趨勢論壇的舉辦，無疑將為呂梁白酒帶來更大的發展空間，也會引導清香復興走向新熱度。

來源：中國酒業協會CADA