酒如精靈，淺嘗，豪飲傷身。集愛恨于一身的傳統(tǒng)白酒，怎樣解開這謎一樣的背反命題，幫助消費(fèi)者找到飲酒與健身的坦途？   　　作為中國保健酒業(yè)的領(lǐng)軍人——勁牌公司，通過自身60年的不懈努力，持續(xù)不斷地為這道謎題努力尋找求解之道。   　　在過去的60年中，這家以保健酒為核心業(yè)務(wù)的企業(yè)始終堅(jiān)持傳遞“不要貪杯”的健康飲酒理念，努力影響和改變著國人的豪飲習(xí)慣。60年后的今天，勁牌人更加注重科技創(chuàng)新以行業(yè)發(fā)展，其的 “中藥指紋圖譜技術(shù)”、“數(shù)字提取技術(shù)”成為中國保健酒標(biāo)準(zhǔn)化及中藥現(xiàn)代化發(fā)展的重要推動(dòng)力。   　　“用做藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)保健酒”，是勁牌人一貫秉持的理念，不僅在中國保健酒業(yè)豎起了“健康飲酒”旗幟，也弘揚(yáng)了公司“健康人類、永無止境”的企業(yè)使命，為消費(fèi)者釀造出益于身體健康的勁酒。   　　據(jù)勁牌企業(yè)文化中心主任覃文釗介紹，“近十年，勁牌累計(jì)投資17億多元，建成了930畝的勁牌原酒生態(tài)園和350畝的勁牌保健酒工業(yè)園，先后聯(lián)合北京大學(xué)、武漢大學(xué)、華中科技大學(xué)、中國藥科大學(xué)、香港浸會(huì)大學(xué)等，在中藥工程技術(shù)和質(zhì)量控制、中藥藥理分析、工業(yè)微生物檢測等領(lǐng)域開展了多項(xiàng)富有建設(shè)性的科研攻關(guān)工作。同時(shí)，勁牌現(xiàn)在擁有完善的技術(shù)分析實(shí)驗(yàn)室和先進(jìn)儀器，專職技術(shù)研發(fā)人員100余人，其中工程師10人(教授級(jí)3人)，有5名評(píng)酒委員和11名省級(jí)評(píng)酒委員；構(gòu)建了中國大的保健酒生產(chǎn)基地，通過了國家保健食品GMP認(rèn)證、食品管理體系(HACCP)認(rèn)證，擁有10萬級(jí)潔凈度的無菌灌裝室，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品自動(dòng)化無菌灌裝。讓勁牌人驕傲的是，勁牌通過技術(shù)創(chuàng)新，終于破譯了保健酒的保健密碼。”   　　“水乃酒之魂，好水釀好酒。”地處湖北陽新楓林鎮(zhèn)的楓林酒廠，是勁牌原酒生產(chǎn)的基地之一。這里的幕阜山跨越湘鄂贛三省，被道家尊為東土第二十五洞天福地，山中目前仍存有多眼千年古泉。楓林酒廠廠長沈永祥說，“勁酒所使用的泉水名為翟灣泉，富含對人體健康有益的微量元素，其中有益長壽的鍶含量高達(dá)0.3g/l，高于天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)50%。”   　　這座投產(chǎn)于2011年7月的現(xiàn)代化釀酒廠，傳統(tǒng)的釀造工藝中工人們汗流浹背、肩挑手提的場景已難覓蹤跡，取而代之的是整齊劃一的車間布局、井然有序的釀酒設(shè)備，機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化、智能化已然成為中國釀酒行業(yè)的新景象。   　　據(jù)沈廠長介紹，采用全機(jī)械化工藝后，產(chǎn)品績優(yōu)率達(dá)到70%，比傳統(tǒng)工藝至少提高50%；糧食出酒率55%，比傳統(tǒng)工藝提高4個(gè)百分點(diǎn)；噸酒水耗降低52.48%，煤耗減少41.17%，污水排放量減少44.44%，人工成本則降低了50%以上。   　　保健酒離不開中藥材。勁牌借助于產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的模式，在“指紋圖譜技術(shù)”、“數(shù)字提取技術(shù)”兩項(xiàng)技術(shù)上的突破和應(yīng)用，解決了中醫(yī)藥發(fā)展過程中的重要瓶頸問題，保證了原藥材的地道和藥材提取物的品質(zhì)穩(wěn)定。   　　據(jù)悉，“勁牌中藥指紋圖譜項(xiàng)目”是勁牌重點(diǎn)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目，具有真實(shí)、穩(wěn)定、可靠的優(yōu)點(diǎn)，突破了傳統(tǒng)的顯微鑒別、理化鑒別、含量測定等質(zhì)量控制技術(shù)的局限性，解決了中藥成分復(fù)雜、質(zhì)量不易控制的問題，達(dá)到了國際先進(jìn)水平。   　　目前，這兩項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)成為中國中藥現(xiàn)代化過程中為重要的兩項(xiàng)技術(shù)。“目前勁酒年銷量超過7億瓶，建立了超過20萬人的忠誠消費(fèi)者資料數(shù)據(jù)庫，這在一定基礎(chǔ)上是得益于產(chǎn)品的和有效。在未來，我們還將根據(jù)數(shù)據(jù)，深入分析人群的九種體質(zhì)特征，終將向消費(fèi)者提供定制化的保健酒。”勁牌定制事業(yè)部保健酒定制專家李貴海如是說。