去年8月，監(jiān)管部門(mén)公布的69種保健酒違法添加化學(xué)物質(zhì)，引發(fā)公眾對(duì)食品高度關(guān)注。那么市場(chǎng)上的保健酒到底是什么狀況。 　　有媒體曾經(jīng)援引白酒專家的數(shù)據(jù)，保健食品(保健酒招商)必須有保健食品標(biāo)識(shí)，但保健酒企業(yè)真正拿到保健食品標(biāo)識(shí)的卻不到20%，也就是說(shuō)80%以上企業(yè)的保健酒產(chǎn)品未通過(guò)審批認(rèn)證。 　　根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，藍(lán)帽子的下方會(huì)標(biāo)注出該保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)，或者是“國(guó)食健字【年號(hào)】XXXX號(hào)”，或者是“衛(wèi)食健字【年號(hào)】XXXX號(hào)”。其中“國(guó)”“衛(wèi)”表示由國(guó)家食品監(jiān)督管理部門(mén)或由衛(wèi)生部批準(zhǔn)。 　　去年8月初，有媒體記者在食藥監(jiān)總局的公開(kāi)數(shù)據(jù)庫(kù)中查詢發(fā)現(xiàn),在食藥監(jiān)總局注冊(cè)審批的保健酒企業(yè)僅有49家有保健食品標(biāo)識(shí)認(rèn)證。中國(guó)醫(yī)藥保健營(yíng)銷專家委員會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)有3000多家做保健酒的企業(yè)。 　　記者在淘寶網(wǎng)輸入“保健酒”，顯示有10000多件產(chǎn)品，其中有不少保健酒都違規(guī)標(biāo)明了。某款產(chǎn)品在在其頁(yè)面上顯著位置注有“強(qiáng)身健體、堅(jiān)挺持久、激情性福”等字樣。 　　行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，保健酒行業(yè)亂象叢生。業(yè)內(nèi)人士向記者表示：“現(xiàn)在保健酒行業(yè)小企業(yè)多，酒店、商販私自銷售的情況屢見(jiàn)不鮮，大大增加了監(jiān)管難度。”勁牌有限公司副總裁王楠波在接受媒體采訪時(shí)說(shuō)，保健酒行業(yè)的門(mén)檻確實(shí)相對(duì)要低，由于缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一些在生產(chǎn)、技術(shù)、工藝方面沒(méi)有門(mén)檻的企業(yè)都紛紛涉足這個(gè)行業(yè)，導(dǎo)致了行業(yè)不規(guī)范的現(xiàn)狀，后的結(jié)果就是低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，造成了這個(gè)行業(yè)的困境，或者說(shuō)給消費(fèi)者的感覺(jué)就是低門(mén)檻。 　　王楠波表示，實(shí)際上保健酒的基酒是源于白酒，首先它是一款好酒，在一款好酒的基礎(chǔ)上再賦予一些健康的內(nèi)涵和功能，嚴(yán)格的說(shuō)它的門(mén)檻不應(yīng)該比白酒行業(yè)低，由于過(guò)去的行業(yè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致了消費(fèi)者存在認(rèn)知上的誤區(qū)。 　　針對(duì)保健酒行業(yè)魚(yú)龍混雜的情況，國(guó)家總局發(fā)布了《關(guān)于嚴(yán)厲查處保健酒、配制酒違法添加行為加強(qiáng)酒類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的通知》，要求各地監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，做到保健酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)全覆蓋，徹底查清違法產(chǎn)品生產(chǎn)源頭和違法添加西地那非等化學(xué)物質(zhì)來(lái)源。 　　數(shù)字顯示，“十一五”、“十二五”時(shí)期，保健酒以每年超過(guò)30%的速度增長(zhǎng)，但仍有不和諧之音見(jiàn)諸報(bào)端。如個(gè)別企業(yè)違法添加化學(xué)物質(zhì)的新聞放大到整個(gè)保健酒業(yè)，給消費(fèi)者帶來(lái)困惑，也給保健酒業(yè)的健康發(fā)展罩上了一片迷霧。那么“十三五”時(shí)期，中國(guó)保健酒將會(huì)是怎樣？日前，在中國(guó)保健酒行業(yè)高峰論壇暨“健康飲酒中國(guó)行”啟動(dòng)儀式上，中國(guó)酒業(yè)專家斷言，“十三五”時(shí)期，中國(guó)保健酒品質(zhì)將更好。 　　勁牌有限公司技術(shù)總監(jiān)劉源才透露，從去年的3月份開(kāi)始，保健酒聯(lián)盟正式啟動(dòng)了整個(gè)保健酒的標(biāo)準(zhǔn)制定。目前，保健酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范有28條，已進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)、完成標(biāo)準(zhǔn)初步定稿，聯(lián)盟計(jì)劃在2016年3月份再召開(kāi)這樣一個(gè)技術(shù)討論會(huì)議，來(lái)初步確定這個(gè)草案。保健酒聯(lián)盟正在制定的保健酒標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)突出食品、其理化要求、污染物限量、毒素限量、塑化劑及其他有機(jī)化物限量，有近20項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)于現(xiàn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。“維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量、杜絕虛假宣傳、堅(jiān)持中藥技術(shù)、行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任、傳播健康飲酒......”在此次論壇上，中國(guó)保健酒聯(lián)盟企業(yè)共同簽訂并宣讀了自律宣言。據(jù)透露，在行業(yè)自律的基礎(chǔ)上，聯(lián)盟正搭建保健酒標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)保健酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的盡早建立。 　　據(jù)悉，新世紀(jì)，包括勁牌在內(nèi)的品牌保健酒企業(yè)在保健酒質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)防控方面做出了積極的探索，努力打造“好而不同”的產(chǎn)品。從原料的GAP種植到利用數(shù)字提取技術(shù)的優(yōu)勢(shì)；從科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了釀酒工藝全程機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化和智能化、智慧化，顛覆了中國(guó)幾千年來(lái)的傳統(tǒng)作坊式釀酒方式，保證了產(chǎn)品品質(zhì)，到倡導(dǎo)“健康飲酒”“理性消費(fèi)”，保健酒企業(yè)一直積極努力，在產(chǎn)品質(zhì)量、食品方面下功夫，踏出了一條中國(guó)保健酒企業(yè)健康、科學(xué)、可持續(xù)的發(fā)展之路。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦堅(jiān)信，保健酒的品質(zhì)將更好，保健酒行業(yè)的明天會(huì)更好。