喝保健酒追求的是健康和口感上的享受，因此品開發(fā)應(yīng)以消費(fèi)人群認(rèn)可為前提。產(chǎn)品開發(fā)主要包括核心產(chǎn)品與附加產(chǎn)品兩部分。作為保健酒，其核心產(chǎn)品主要包括中藥組方、基酒釀造與勾兌技術(shù)；附加產(chǎn)品主要指產(chǎn)品名稱、瓶型、瓶標(biāo)、外包裝與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面。目前，在國內(nèi)眾多保健酒的核心產(chǎn)品中，有不少產(chǎn)品存在“色、香、味”欠佳，附加產(chǎn)品設(shè)計欠缺，無法滿足消費(fèi)者需要的問題。       據(jù)筆者對保健酒市場多次的深度問卷調(diào)查顯示：85%的消費(fèi)人群在飲酒上均有著強(qiáng)烈的意識。消費(fèi)者普遍反映，喝保健酒追求的是健康和口感上的享受，貨真價實(shí)，美觀大方，能夠彰顯產(chǎn)品文化內(nèi)涵也是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。這些客觀真實(shí)的市場反映，要求保健酒企業(yè)加大對基酒釀造技術(shù)的改造或選購優(yōu)質(zhì)基酒，確?；破焚|(zhì)可靠（保健酒代理）。       同時，在保健酒原組方不變的情況下，利用萃取與數(shù)字提取工藝和上乘勾兌技術(shù)的科學(xué)調(diào)配，真正讓保健酒走出“色、香、味”欠佳的誤區(qū)。​​此外，在附加產(chǎn)品開發(fā)上，應(yīng)跳出“模仿”與“傳統(tǒng)固化”的設(shè)計思維，根據(jù)產(chǎn)品內(nèi)涵與區(qū)域特色，設(shè)計出適合產(chǎn)品個性的良好形象與視覺效果，提升產(chǎn)品親和力，來迎合更多消費(fèi)人群。