在產(chǎn)品速度更迭奇快的市場環(huán)境中，難得的是一個擁有“匠心”的品牌，這要求它既要有永不放棄和耐得住寂寞的堅持，又能通過高超的手藝和技巧來展現(xiàn)產(chǎn)品。通過細細的打磨和雕琢，為用戶提供的體驗。這是一種要求，也是一種情懷。     做品牌需要匠心，做農(nóng)產(chǎn)品品牌更需要匠心，做“養(yǎng)在深閨”的少數(shù)民族特色農(nóng)產(chǎn)品品牌則需要非一般的匠心。在云南昆明翠湖拾翠滇文化中心里，我們邂逅了這樣一個獨具匠心的泡酒品牌：肆意酒。值得注意的是，這份匠心在肆意酒中凝練為一句趣味性的slogan“用泡妞的精神泡酒”。     關(guān)于情懷     風格強烈的店面裝修、簡約時尚的產(chǎn)品包裝、有共鳴的文案組成了這樣一個云南少數(shù)民族泡酒品牌的外在展示。當我們聊起肆意酒創(chuàng)立的初衷，確實沒想到會是這么簡單：“外地的朋友來到云南旅游，喝起我們云南的泡酒，都贊不絕口，為了更多的朋友能喝上更好的泡酒，便有了‘肆意酒’這個品牌”肆意酒品牌創(chuàng)始人邱霽這樣說。       至于為什么會叫肆意酒，則與團隊的構(gòu)成有關(guān)。肆意酒的團隊由一群好酒的公關(guān)廣告人創(chuàng)建，核心成員都曾任職北京、廣州和云南的公關(guān)廣告公司，他們的優(yōu)勢是更了解消費者，更懂互聯(lián)網(wǎng)，更懂營銷。這部分團隊成員基本都是80后和90后，他們深刻的體會到，這一代年輕人已經(jīng)開啟對于青春流逝的感悟與緬懷，所以希望通過這樣品牌名來突顯所提倡的“及時行樂”的品牌主張，強調(diào)飲酒時肆意而為的心境，讓人盡享飲酒時的放松狀態(tài)。“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”這是肆意酒包裝上的一句古詩，肆意酒希望通過這句詩的內(nèi)涵引起消費者的情感共鳴，因為只有先打動自己，才能感動別人。     關(guān)于產(chǎn)品     邱霽介紹說：我們走遍云南各地，歷時243天，一共尋訪了23個具有泡酒傳統(tǒng)的村落，走訪了62位高齡泡酒工藝名師。這期間，一共驅(qū)車趕路8400多公里，喝斷片54次，只是為了尋找純正的泡酒工藝。接下來我們挑選個頭飽滿、色澤鮮潤、、無農(nóng)殘、無蟲害的優(yōu)質(zhì)果實入酒，只有這樣才能保證泡酒的品質(zhì)。     優(yōu)質(zhì)的泡酒在基酒的選擇上也大有學問。肆意酒的基酒選擇的是50°小曲清香型純玉米酒，通過調(diào)研與大量的試驗表明，這樣的基酒具包容性，能與果實的香、甜、酸充分結(jié)合，讓的口感再一次升華。     肆意酒的酒廠終選址在云南大理，這里海拔2300米，屬低緯度高原季風氣候，年平均氣溫14.7℃，溫差小，年平均降雨量810.8毫米，這幾乎是云南佳的窖藏地點；而對于窖藏的要求則更高，22年窖齡，窖藏3年，用邱霽的原話說：“這樣才有足夠的時間為泡酒加進生命。”     產(chǎn)品終經(jīng)69位好酒人士，6次口感調(diào)試，才呈現(xiàn)出現(xiàn)在的口感。肆意酒首批泡酒系列選擇了具有云南特色的青梅、雕梅、木瓜、楊梅四種水果，酒精度停留在21度，既保留了飲酒的樂趣，也讓果實的甜美發(fā)揮到。       后話題又回歸到那句震撼到我們的slogan，邱霽說：想想你談戀愛時候的狀態(tài)，“用泡妞的精神泡酒”這是肆意酒給消費者的承諾和保證，這也是一個云南少數(shù)民族特色泡酒品牌的匠心。