糖酒會

立冬一過，真正的寒冬即將來臨。冬日里，黃色、橙色的橘子、柚子、橙子等柑橘在水果市場扮演著主角。中國是柑橘的重要原產地之一，柑橘資源豐富，有4000多年的栽培歷史。別看小小柑橘，已經成為帶動一地發展，致富一方群眾的金果果。隨著智能化、自動化的水果加工設備進入柑橘生產環節，柑橘分級銷售、精深加工得到更好的發展。

巴東全縣柑橘基地總面積達16萬畝，豐產面積8.5萬畝，總產量15萬噸，總產值7.65億元。今年5月，湖北銘梵農業有限公司投資361萬元，在柑橘通風庫內建設了巴東縣首條全功能柑橘加工生產線車間，進行一站式洗果、風干、分級、稱重、甜度檢測。“以前的柑橘一個價，現在洗果分級后，柑橘賣出不同的價，老百姓的收入翻了好幾倍。”湖北銘梵農業公司基地負責人王功順說。

湖北宜都是“中國柑橘之鄉”，柑橘種植面積31.8萬畝，年產量66萬噸，不過每年會產生近10萬噸的“非標果”。每到收購季，大量非標果浪費在田間地頭。“新農人”付彩霞看到了這些不值錢的“非標果”身上的價值，確定了“橘醋”調味品的研發方向，實現了行業內柑橘自動化剝皮、榨汁、發酵、橘皮烘干系列加工技術。橘子自動化剝皮榨汁后，柑橘汁可以釀成陳皮料酒、橘子醋，柑橘皮烘干、晾曬后可以做成陳皮，參與到陳皮料酒、陳皮醬油、陳皮豆豉的生產，柑橘果肉纖維則作為食用餡料，開發橘子酥、橘子軟糖等休閑食品，真正做到對柑橘“榨干取盡”。

農業農村部第十二批全國“一村一品”示范村鎮名單中，宜昌市枝江市安福寺鎮柑橘入圍。安福寺鎮柑橘種植面積達到10.4萬畝，當地充分發揮食品工業園的引擎優勢，推進柑橘產業全鏈條發展。以宜昌海通食品為例，該公司一條生產線每小時“吃進”柑橘12噸，日產濃縮果汁15噸，罐頭、果粒、濃縮果汁等50多種產品俏銷海內外。

仁壽縣位于眉山市，是全國適宜種植晚熟柑橘的黃金區域之一，柑橘種植面積近30萬畝，產量達到47.5萬噸。仁壽縣富加鎮上，剛投用的川果智慧冷鏈物流中心內，配套建設3條共12通道智能化生產線，通過安裝智能機械手等設備，實現智能化、精細化、高效化作業，投產后，每年可分選水果5萬噸。其分選技術不僅能根據水果的重量、大小等進行分類，而且還能在不損傷柑橘的前提下，測出柑橘的糖度，保證每個柑橘按糖度大小進行分級。

近年來，鄉村振興一直備受國家關注，柑橘產業助力鄉村振興，富裕一方百姓取得不錯成果。未來，柑橘產業還需加大科技投入，研發、生產附加值更高的柑橘精深加工產品。

編輯：內蒙古食品博覽會
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