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        新西蘭欲釀造本土風(fēng)味“普羅塞克”起泡酒
        2016-02-24 (à′?′: ì???í?)
            如今風(fēng)靡全球的意大利普羅塞克起泡酒是由普羅塞克葡萄(也稱為歌蕾拉)釀造。普羅塞克是白色葡萄品種,意大利西北部威尼托有一個小鎮(zhèn)也叫普羅塞克,為防止將品種名與地名混淆,當(dāng)?shù)厝税哑樟_塞克葡萄稱為歌蕾拉。     新西蘭吉斯本地區(qū)(Gisborne)將于今年春開始嘗試種植歌蕾拉(葡萄酒招商),擬在三年后釀制屬于本土風(fēng)味的“普羅塞克”起泡酒。     據(jù)新西蘭大的葡萄酒企Indevin咨詢顧問斯蒂文-沃伊齊稱,這批歌蕾拉葡萄苗木(普羅塞克克隆VCR 101)是從澳大利亞進(jìn)口,普羅塞克在澳洲國王谷也有種植,用于生產(chǎn)同名起泡酒。     普羅塞克克隆VCR 101苗木花了四年時間進(jìn)行檢疫,本月初才正式“放行”,現(xiàn)在正嫁接到吉斯本Riversun苗圃中心的砧木上。     據(jù)悉,這個新投資項目是與葡萄種植科學(xué)家蘇珊-維勒合作開展的。沃伊齊表示,已成立名為“新西蘭普羅塞克”(Prosecco NZ)的公司,推廣新項目。未來兩年擬種植160公頃普羅塞克,先在吉斯本釀造起泡酒,然后再賣給“品牌合作伙伴”,“任何品牌所有者,只要對新西蘭普羅塞克起泡酒感興趣的,都可以和我聯(lián)系。”     盡管普羅塞克之名受原產(chǎn)地保護(hù),只有在意大利北部威尼托范圍內(nèi)出產(chǎn)的普羅塞克起泡酒才能使用該名,但2013年WTO 裁定澳大利亞,新西蘭也有權(quán)生產(chǎn)普羅塞克,并以“普羅塞克”之名銷售。但澳大利亞和新西蘭生產(chǎn)商將不能將該產(chǎn)品出口到歐洲任何國家,除非去掉酒標(biāo)上“Prosecco”(普羅塞克)字樣。

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