在勃艮第所有的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，沒(méi)有一種像伯恩丘的普里尼-蒙哈謝白葡萄酒這么讓人夢(mèng)寐以求。在普里尼-蒙哈榭碎石遍布的石灰?guī)r土地上，夏多內(nèi)（霞多麗）葡萄藤宛如土地之王。在這一小塊緩坡葡萄園的法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)，釀出世界上最珍貴的四種白葡萄酒。

普里尼-蒙哈榭雖然是整個(gè)勃艮第最早栽種葡萄的一個(gè)地區(qū)，但是本地這項(xiàng)最精致特產(chǎn)的潛力，卻直到近年來(lái)才獲得肯定。據(jù)載，擁有普里尼目前最好的特級(jí)葡萄園的蒙哈榭所在地，在17世紀(jì)初期被主人以不可思議的超低價(jià)脫手，因?yàn)楫?dāng)時(shí)蒙哈榭的酒幾乎沒(méi)有一丁點(diǎn)兒知名度。普里尼-蒙哈榭的葡萄酒和其南部的夏山-蒙哈榭的葡萄酒常讓人分辨不出來(lái)。事實(shí)上，雖然這兩種法定酒產(chǎn)地共用一塊特級(jí)葡萄園地，但是兩地的酒質(zhì)卻完全不同。

首先，紅葡萄酒只占普里尼-蒙哈榭產(chǎn)區(qū)的年總產(chǎn)量的極小部分，但在夏山-蒙哈榭紅酒占年總產(chǎn)量的一半左右。其次，由于兩地共享的土地中，巴達(dá)-蒙哈榭(Batard- Montrachet)和蒙哈榭?jī)蓚€(gè)特級(jí)葡萄園的精華園區(qū)都劃在普里尼，所以光是表現(xiàn)良好的村莊級(jí)白葡萄酒及一級(jí)葡萄園白酒就已勝過(guò)夏山-蒙哈榭產(chǎn)區(qū)的任何白葡萄酒。

法國(guó)一些最杰出的葡萄農(nóng)、酒商、釀酒師都在普里尼-蒙哈榭擁有葡萄園及釀酒廠，例如，奧力維·樂(lè)福拉(Ollvier Leflalve)的樂(lè)福拉酒莊、路易·杰德(Louis Jadot)的馬真塔公爵酒莊(Domalne du Duc de Magenta)等。盡管如此，來(lái)自世界各地的驚人訂單仍使得不少酒廠以次選的酒魚(yú)目混珠或肆意哄抬價(jià)格。一般而言，只要瓶上標(biāo)有四大特級(jí)葡萄園就可以購(gòu)買(mǎi)，尤其是來(lái)自推薦酒莊的佳釀。還有些一級(jí)葡萄園所產(chǎn)的葡萄酒也同樣不錯(cuò)，如：蓋爾雷(LeCaillere)、香嘎內(nèi)(ChampCanet)、普歇爾(Les Pucelles)及夏緣莫(les Chalumeaux)。

普里尼-蒙哈榭產(chǎn)區(qū)的夏多內(nèi)黃金葡萄園，其價(jià)值在世界上首屈一指，通常在葡萄成熟前就已經(jīng)被整園買(mǎi)下。

來(lái)源：前沿葡萄酒