在我們的生活中有很多的人也都是會(huì)經(jīng)常喝酒的，尤其是在參加一些聚會(huì)的時(shí)候，是免不了要喝酒的，現(xiàn)在我們可以買到的酒的種類也特別的多，最常見的還是白酒啤酒和紅酒，而紅酒現(xiàn)在在我們的生活中出現(xiàn)的頻率也是非常的高的，因?yàn)榧t酒的度數(shù)比較的低，是用葡萄釀造出來的，相對(duì)于啤酒和白酒來說，也更容易被人所接受。

不過紅酒在喝的時(shí)候，和我們平時(shí)喝的白酒啤酒區(qū)別還是比較多大的，比如說在喝紅酒的時(shí)候是要先醒酒的，而且喝紅酒時(shí)使用的也是高腳杯，在喝紅酒的時(shí)候也不像到其他的就一樣，到的特別的慢，一般都是到杯子到1/3左右就可以了，而這樣也是為了達(dá)到更好的醒酒目的，不過在喝紅酒的時(shí)候，有些人還會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一種非常有趣的現(xiàn)象，那就是在喝紅酒的時(shí)候，有些人打開紅酒以后都會(huì)聞一下紅酒的酒塞，那么這是為什么呢？

不管喝過還是沒有喝過紅酒，大家應(yīng)該都知道，紅酒封口的東西并不是一些金屬的和塑料的東西，而是使用的軟木塞，并且使用的一般也都是橡木塞，之所以要使用這種橡木塞，也是因?yàn)橄鹉救娜彳洀椥员容^的好，而且像木塞上面還有一些細(xì)膩的小孔，用橡木塞來封住瓶口，紅酒的液體與橡木塞接觸以后，就會(huì)使橡木塞膨脹起來，不僅可以很好的塞住瓶口，防止酒液滲漏，也是可以讓空氣通過橡木塞這上面的那些小孔進(jìn)入到紅酒里邊，這樣就能夠讓紅酒慢慢的熟化，達(dá)到更好的釀制造效果，喝起來口感也會(huì)更加的好。

雖然說像木塞來封住瓶口，優(yōu)點(diǎn)是非常的多的，但是也是有一定的弊端的，因?yàn)樵谙鹉救镞吺呛幸环NTCA的化學(xué)成分的，所以橡木塞可能也是會(huì)受到微生物的影響，從而發(fā)生沒變的情況，如果橡木塞發(fā)生了霉變的情況，也是會(huì)污染紅酒的。

所以說再把紅酒打開了以后聞一聞橡木塞也是可以檢查一下橡木塞沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，如果有異味的話，說明紅酒的品質(zhì)可能也發(fā)生了變化，這樣的紅酒最好還是不要喝的，而且除了能夠檢查變質(zhì)的情況以外，有些人也是可以通過橡木塞判斷葡萄酒的成年情況的，如果像木塞浸染程度越高，說明紅酒的成年也就越長(zhǎng)，而且還可以幫助檢查一下葡萄酒的保存情況。

因此有很多的人在把紅酒打開以后，也都是會(huì)聞一聞橡木塞來判斷的，還有要提醒大家一點(diǎn)，就是在買了紅酒保存的時(shí)候也要橫著放來保存，或者是斜著放30度來保存，因?yàn)檫@樣是可以保證紅酒浸濕橡木塞的，如果豎著存放的話，橡木塞也是會(huì)變干收縮，這樣大量的空氣就會(huì)進(jìn)入到紅酒里邊，時(shí)間長(zhǎng)了紅酒就會(huì)熟化，過度喝起來口感就會(huì)發(fā)酸，這樣就白白的浪費(fèi)了紅酒。

總之在喝紅酒的時(shí)候，我們還是要多加注意的，不僅可以通過紅酒本身的品質(zhì)來判斷，也可以通過橡木塞來判斷，如果紅酒的品質(zhì)出現(xiàn)了問題的話，這樣的紅酒還是不要再喝了，以免對(duì)身體健康造成影響。

來源：玉澤菜譜