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      1. 葡萄酒

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        瓦萊達(dá)奧斯塔葡萄酒協(xié)會(huì)組建成功
        2022-04-11 (à′?′: ì???í?)

        在眾多意大利葡萄酒協(xié)會(huì)當(dāng)中,一直缺少了一個(gè)大區(qū)的存在:那就是Valle dAosta瓦萊達(dá)奧斯塔大區(qū)。但現(xiàn)在意大利葡萄酒協(xié)會(huì)的結(jié)構(gòu)完整了。

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        近日,瓦萊達(dá)奧斯塔葡萄酒協(xié)會(huì)組建成功,由42家葡萄酒生產(chǎn)商組成,加起來(lái)每年生產(chǎn) 200 萬(wàn)個(gè) DOC 認(rèn)證的葡萄酒。協(xié)會(huì)的第一任主席由Stefano Di Francesco擔(dān)任,Di Francesco-Gasperi Vino & Spiriti di Saint-Pierre酒莊的莊主,副主席André Gerbore,他是Cave des Onze Communes of Aymavilles的業(yè)主。

        已解散的瓦萊達(dá)奧斯塔釀酒商協(xié)會(huì) Vival ,其前主席 Andrea Barmaz 解釋說(shuō)“瓦萊達(dá)奧斯塔是意大利唯一一個(gè)沒(méi)有協(xié)會(huì)的地區(qū)。意大利原有 122 個(gè)葡萄酒保護(hù)協(xié)會(huì),從今開始有 123 個(gè)。簽署契約的 42 位股東代表了奧斯塔谷 DOC 葡萄酒產(chǎn)量的近 90%。

        我們也希望能夠逐漸擴(kuò)展,把其他還沒(méi)加入的酒廠也參與進(jìn)來(lái)。今天是瓦萊達(dá)奧斯塔葡萄酒歷史新篇章的開始。事實(shí)上,直到現(xiàn)在,在沒(méi)有協(xié)會(huì)的情況下,瓦萊達(dá)奧斯塔地區(qū)的政府一直在充當(dāng)著協(xié)會(huì)的位置。過(guò)去,政府機(jī)構(gòu)支持我們是件好事,但現(xiàn)在我們必須開始自力更生”。

        對(duì)于未來(lái)的目標(biāo),Di Francesco 有明確的想法:“作為國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的機(jī)構(gòu),我們是葡萄酒業(yè)規(guī)范的所有者,我們會(huì)將這些規(guī)范適應(yīng)當(dāng)前的技術(shù)和生產(chǎn)需求,將致力于改善瓦萊達(dá)奧斯塔的葡萄酒。

        我認(rèn)為目前創(chuàng)新比較難,但有很多可以從其他協(xié)會(huì)學(xué)習(xí)的。我還希望讓那些尚未加入的人,明白我們是一個(gè)團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)”。

        瓦萊達(dá)奧斯塔葡萄酒協(xié)會(huì)總部將設(shè)在Aymavilles古堡中,管理者將包括六家公司、四家合作社和Institut Agricole Régional(地區(qū)農(nóng)業(yè)研究所)。瓦萊達(dá)奧斯塔的Doc誕生于 1971,多年來(lái)它經(jīng)歷了改變,如今被分為7個(gè)區(qū)域(Blanc de Morgex et de SalleEnfer d'Arvier、TorretteNus Malvoise e Nus Rouge、Chambave Rouge e Chambave Mouscat、Arnad-Montjovet、Donnas )。

        在瓦萊奧斯塔,有 38 種葡萄藤被認(rèn)定適合種植,其中 22 種紅葡萄,14 種白葡萄, 2種灰葡萄。

        “在經(jīng)歷了兩年的疫情后,我們協(xié)會(huì)的誕生是一個(gè)希望的跡象”,瓦萊達(dá)奧斯塔地區(qū)農(nóng)業(yè)議員 Davide Sapinet 評(píng)論道,他隨后補(bǔ)充說(shuō):“很多時(shí)候在困難時(shí)期,人們會(huì)找到力量和方式來(lái)創(chuàng)造一些東西,這些東西也將服務(wù)于后代的葡萄種植者”。

        來(lái)源:ESS侍酒師


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