螺絲起子(screwdriver)又叫漸入佳境，是一種由伏特加或金酒加青檸汁調(diào)制的雞尾酒。青檸(lime)比檸檬(lemon)更小，味道更酸，外皮呈綠色，一般不直接食用，而是調(diào)味。這是一種杯中洋溢著柳橙汁香味的雞尾酒。在伊朗油田工作的美國(guó)工人以螺絲起子將伏特加及柳橙汁攪勻后飲用，故而取名為螺絲起子。這種酒素以勾引女子雞尾酒聞名。如果將螺絲起子中的伏特加基酒換成琴酒，則變成橘子花雞尾酒，美國(guó)禁酒法時(shí)期，這種雞尾酒非常流行。螺絲起子(雞尾酒代理)的配方中如果多加一種叫加里安諾 (Galliano)的黃色甜味利口酒，就變成哈維.沃魯班卡伏特加(HARVEY WALLBANGE雞尾酒。加里安諾的酒精度數(shù)是35%，原產(chǎn)地在意大利，是一種含有花草、藥草及些許大茴香味的利口酒。     歷史起源     從1920年1月17日凌晨0時(shí)，美國(guó)憲法第18號(hào)修正案--禁螺絲起子酒法案(又稱"伏爾斯泰得法案")正式生效。根據(jù)這項(xiàng)法律規(guī)定，凡是制造、售賣乃至于運(yùn)輸酒精含量超 過(guò)0.5%以上的飲料皆屬違法。自己在家里喝酒不算犯法，但與朋 友共飲或舉行酒宴則屬違法，高可被罰款1000美元及監(jiān)禁半年。     禁酒法案生效前一天，道路上的運(yùn)酒車絡(luò)繹不絕，人們都趕著時(shí)間把酒運(yùn)回家里收藏。到了晚上，街道上空無(wú)一人，原來(lái)人們都聚在家里或其他公眾場(chǎng)合舉行后一次合法的的"借別酒會(huì)"。一位參議員在晚餐會(huì)上舉杯說(shuō):"今天晚上是美國(guó)人個(gè)人自由被剝奪的前夜。"這番話引來(lái)了陣陣熱烈掌聲。美國(guó)人向酒宣戰(zhàn)，實(shí)始自他們立國(guó)之初。許多早期移民是出于宗教原因而拋棄歐洲故土、奔赴這片蠻荒的。這些被稱為"清教徒"的美國(guó)，把他們的一腔宗教熱情帶過(guò)了大西洋，使之成為美國(guó)民族形成中一個(gè)極為重要的因素。"清教徒"，力主敬畏上帝、清廉度日者之謂也。至19世紀(jì)中期，美國(guó)一些地方的居民開始訴之于法律手段約束貪杯之人，這個(gè)民間運(yùn)動(dòng)時(shí)起時(shí)伏，綿延不絕，終于在20世紀(jì)初掀起大潮。     從1920年1月17日凌晨0時(shí)，美國(guó)憲法第18號(hào)修正案--禁酒法案(又稱"伏爾斯泰得法案")正式生效。     根據(jù)這項(xiàng)法律規(guī)定，凡是制造、售賣乃至于運(yùn)輸酒精含量超過(guò)0.5%以上的飲料皆屬違法。自己在家里喝酒不算犯法，但與朋友共飲或舉行酒宴則屬違法，高可被罰款1000美元及監(jiān)禁半年。修正憲法以達(dá)禁酒目的，決心不可謂不大，聯(lián)邦政府執(zhí)法也算積極有力，但從一開始，禁酒之事便遇到巨大阻力。因?yàn)樨澅哳H多，他們當(dāng)中的大多數(shù)平時(shí)只是淺嘗輒止，并非酗酒之徒，現(xiàn)在酒罐子一下完全打破，大家一滴也喝不成，他們覺得有過(guò)激之嫌。這些人始則悻悻然，后則人前身后作些小手腳，偷飲幾盅。如此一而再，再而三，涓滴成河，美國(guó)的禁酒大業(yè)也就難以維持了。     由于上述種種問(wèn)題，至20年代末，即美國(guó)禁酒令頒布約10年之后，許多美國(guó)人開始呼吁弛禁?；蛟S是因?yàn)槟菚r(shí)正值美國(guó)經(jīng)濟(jì)大危機(jī)，全國(guó)上下惶惶不可終日，禁酒之事更顯得多此一舉。1932年民主黨人富蘭克林·羅斯福競(jìng)選總統(tǒng)，即把開放酒禁作為其政綱之一。1933年2月，美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)第二十一條憲法修正案以取消禁酒之第八修正案。次年，隨著猶他州作為第三十六個(gè)州簽署此弛禁法案，美國(guó)的全國(guó)性禁酒便壽終正寢了。     雖然禁酒作為國(guó)策在美國(guó)早已成為昔日黃花，但地方性的禁酒及其它有關(guān)措施卻并未絕跡。直到1966年，美國(guó)的一些州仍然禁酒。即使時(shí)到今日，美國(guó)的一些小城小鎮(zhèn)仍是"滴酒不沾"。     螺絲起子的流行與《鐵漢柔情》這部偵探劇有著直接的關(guān)系。私家偵探菲利普·馬羅的一句臺(tái)詞:"喝螺絲起子現(xiàn)在還太早了點(diǎn)兒。"讓螺絲起子一躍成為知名雞尾酒。從這時(shí)起，螺絲起子成了偵探劇的必要道具，偵探、紳士等關(guān)鍵詞的關(guān)系日益緊密。在《漫長(zhǎng)的告別》中，愛酗酒的偵探與跟他一樣喜歡螺絲起子的醉漢可以發(fā)生一系列的故事，甚至包庇，甚至做一個(gè)警務(wù)人員不該有的善感。這些，像這種配料簡(jiǎn)單的雞尾酒的流行一樣讓人費(fèi)解的事，許都可以在《福爾摩斯全集》中得到答案。幽深的長(zhǎng)巷子，古板的、一成不變的、帶有標(biāo)志性的服裝和煙斗，縝密的辦案過(guò)程，在這樣的環(huán)境下生活的人，為了保持一點(diǎn)兒作為紳士的活力，恐怕只能來(lái)一杯螺絲起子了。