導(dǎo)語：日常生活中相信大家在做菜的時(shí)候都會(huì)選擇食用油，然而都知道食用油的類型還是比較多的，最常見的

花生油、菜籽油、豆油、玉米油，不知道大家平常都會(huì)選擇吃什么呢？到底哪一種對(duì)身體更有好處？

馬上就要到過年的時(shí)候，家里面都會(huì)出現(xiàn)很多油炸食品，這個(gè)時(shí)候只有選擇優(yōu)質(zhì)的油炸出來的東西才美味，所以接下來讓我們具體分析一下這幾種油哪一種更健康呢？

花生油，菜籽油，玉米油，大豆油哪種健康？提醒：3種油最好少吃

花生油

日常生活中很多人是比較喜歡吃花生油，因?yàn)樗腔ㄉ渍コ龅挠?，香味比較濃郁，花生米的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，

具有預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，花生油中含有亞油酸和油酸成分最多，這兩種物質(zhì)都屬于不飽和脂肪酸，對(duì)于血管的保護(hù)是很不錯(cuò)的選擇。除此之外，花生油中含有的鋅含量也非常豐富，比其他油類要高出很多，所以說想要選擇補(bǔ)充這類物質(zhì)是首選花生油的。

菜籽油

菜籽油顧名思義主要是由油菜籽榨出來的，這類油中含有一種特殊成分芥酸，而且可以在血管中形成沉淀物，如果長期食用菜籽油，會(huì)導(dǎo)致結(jié)算在血管中沉積，造成血管堵塞，從而影響血液循環(huán)，不利于維護(hù)心腦血管的健康。所以說大家最好要根據(jù)自己的身體狀況來決定是否可以使用這種油，不過這種油含有大量的維生素E和微量元素（鈣，鐵，鋅等）以及不飽和脂肪酸，對(duì)于身體的養(yǎng)護(hù)也是有一定的幫助。

玉米油

玉米油也是日常生活中比較喜歡的一種食用油，這種食用油是由玉米壓榨出來的，營養(yǎng)價(jià)值還是有一定的保證，其中含有的油酸和亞油酸，可以降低血清中的膽固醇，防止血管堵塞，預(yù)防動(dòng)脈硬化的形成。不過大家也要注意，食用玉米油的時(shí)候不要高溫烹飪，這樣很容易導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

大豆油

大豆油是由黃豆榨出來的，而且總體上這種油的比較便宜，其中含有大量的卵磷脂，維生素D和維生素E，是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。它與玉米油一樣都不要高溫烹飪，也會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失，可以選擇炒菜還是很不錯(cuò)的。

綜上所述，相信大家對(duì)于以上這幾種油也是有了很大的了解，營養(yǎng)價(jià)值都是比較豐富，大家可以對(duì)照一下，看看自己的身體狀況是否適合。

3種油平常盡量少吃？

1、過期的油

任何東西都是有保質(zhì)期的，食用油也是如此，大家平常要想健健康康的，也要多檢查一下自己家的油是否過期，因?yàn)檫@種油是不能食用的。因?yàn)檫@種油是會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，進(jìn)入到人體會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，對(duì)于身體的影響還是比較大的。

2、反復(fù)食用的油

尤其是到了過年的時(shí)候很多人是會(huì)選擇炸東西的，會(huì)放很多油，避免浪費(fèi)就會(huì)出現(xiàn)反復(fù)食用的情況，這種油還是不要反復(fù)食用，不僅營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)流失，還會(huì)給身體帶來副作用。

3、反式脂肪酸

這種油中含有大量的反式脂肪酸，而且脂肪含量和糖分含量也高于其他油類，如果經(jīng)常吃的話是會(huì)給身體帶來比較大的負(fù)擔(dān)，尤其是對(duì)于三高疾病的患者。

來源: 豆媽做糕點(diǎn)