在糧食入庫前、入庫、出庫和儲存期間，都要對糧食質(zhì)量和儲存品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，對有雜質(zhì)、水分超標(biāo)的糧食及時(shí)除雜、烘干，確保糧食不發(fā)生霉變。我國糧食從收購到入庫儲存，再到流通環(huán)節(jié)，已經(jīng)建立了一套嚴(yán)格的國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)制度。       首先，加強(qiáng)對糧食生產(chǎn)區(qū)域的監(jiān)測。監(jiān)測發(fā)現(xiàn)由于異常氣候條件造成的糧食生芽、霉變、毒素污染的區(qū)域，要及時(shí)采取集中收購、定向銷售及強(qiáng)制檢驗(yàn)等政策措施，防止霉變糧食擴(kuò)散（糧油招商）。       其次，嚴(yán)格確保入庫糧食的品質(zhì)，防止糧食收購以次充好，儲藏存在隱患導(dǎo)致糧食霉變損耗?，F(xiàn)在糧庫對新收購的稻谷、小麥、玉米、大豆等主要糧食品種，開展質(zhì)量調(diào)查、品質(zhì)測報(bào)和原糧衛(wèi)生監(jiān)測工作，檢測糧食的常規(guī)質(zhì)量、內(nèi)在品質(zhì)及農(nóng)殘、毒素等，對于檢測不合格的糧食分庫儲存。       此外，定期加強(qiáng)糧食庫存檢查，對于發(fā)現(xiàn)存在的質(zhì)量隱患，及時(shí)處置，促進(jìn)庫存糧食質(zhì)量的不斷提高。現(xiàn)在各地大力推廣“數(shù)字糧庫”，通過采用物聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)代信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對糧庫里的每粒糧食的溫度、濕度變化的及時(shí)監(jiān)控，確保糧食“粒粒無損”。