技術(shù)進(jìn)步帶來(lái)糧食產(chǎn)量的快速增加，即便完全不進(jìn)口，中國(guó)的糧食產(chǎn)量也完全夠吃了。中國(guó)人完全能夠養(yǎng)活自己。全球糧食供給超過(guò)需求的好的證據(jù)，體現(xiàn)在糧食價(jià)格的長(zhǎng)期變化上。倘若供不應(yīng)求，我們應(yīng)該看到糧食價(jià)格的相對(duì)上升；倘若供大于求，我們應(yīng)該看到糧食價(jià)格的相對(duì)下降。這是簡(jiǎn)單的供求分析，并不需要任何復(fù)雜的假設(shè)和推導(dǎo)。     所謂實(shí)際價(jià)格，就是調(diào)整了物價(jià)指數(shù)，把通貨膨脹的因素剔除掉了，這個(gè)價(jià)格是大致可比的。小麥價(jià)格從1957年的609美元／噸下降到現(xiàn)在的280美元／噸，降幅超過(guò)一半。玉米價(jià)格從557美元／噸下降到182美元／噸，下降了三分之二。大豆價(jià)格從863美元／噸下降到463美元／噸，下降了將近一半。大米價(jià)格從660美元／噸下降到410美元／噸，下降了超過(guò)三分之一。綜合起來(lái)看，世界糧食實(shí)際價(jià)格降幅超過(guò)一半，達(dá)到51%。     這樣規(guī)模的降幅，不是任何統(tǒng)計(jì)誤差能夠解釋的。仔細(xì)看時(shí)間序列的變化的話，糧食價(jià)格的下降，不是一兩年偶然的現(xiàn)象，而是長(zhǎng)期以來(lái)一貫的趨勢(shì)。圖2顯示，1957年以來(lái)，這四種作物的實(shí)際價(jià)格都有明顯的下降趨勢(shì)。雖然這一趨勢(shì)會(huì)被一波又一波的通貨膨脹浪潮打斷，但是總體向下的趨勢(shì)并不改變。     比如，1973年左右糧食價(jià)格經(jīng)歷了一次大幅的上升，糧食價(jià)格大概上漲了200%。這與當(dāng)時(shí)的石油危機(jī)和嚴(yán)重通貨膨脹有關(guān)。嚴(yán)重通脹之下，儲(chǔ)存糧食成為一種規(guī)避通貨膨脹的手段，因此短期內(nèi)對(duì)糧食的需求上升，糧食價(jià)格大幅上漲。其后，價(jià)格上升導(dǎo)致農(nóng)場(chǎng)主的種植積極性增加，糧食供給增加，超過(guò)了總需求的增加，以前的存糧又要拿出來(lái)賣，進(jìn)一步增加供給，所以糧食價(jià)格反而會(huì)加速下行。     再比如，2008年左右糧食價(jià)格又經(jīng)歷了一次顯著的上升，這次又和全球通貨膨脹和石油價(jià)格的上漲有關(guān)，存儲(chǔ)糧食依然是糧價(jià)快速上漲的一個(gè)推手。此外，此時(shí)生物技術(shù)已經(jīng)長(zhǎng)足進(jìn)步，糧食可以用來(lái)生產(chǎn)生物能源，替代昂貴的石油，成為糧價(jià)上漲的又一推力。其后，隨著油價(jià)下降，糧食產(chǎn)出增加，糧價(jià)再次快速下行（糧油招商）。     世界糧食價(jià)格的下降趨勢(shì)和世界范圍內(nèi)很多土地都處于休耕狀態(tài)是一致的。倘若糧食真的不夠吃的話，糧價(jià)會(huì)漲，休耕土地的耕種頻率會(huì)提高，產(chǎn)量可以進(jìn)一步增加。休耕的土地，無(wú)非是糧食的潛在供給。正是這大量的潛在供給，才導(dǎo)致了糧食價(jià)格的長(zhǎng)期下降趨勢(shì)。