天山北麓，石河子市南，一片廣袤的沙質(zhì)土地上，釀酒葡萄碩果累累。9月，秋陽依然毒辣，照在深綠的葡萄葉上，閃閃發(fā)光。張成利站在地頭，掐著腰、瞇著眼，看著喜人的葡萄，黝黑的臉也閃閃發(fā)光。

　　39歲的張成利，是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)八師152團(tuán)10連職工。2002年，他承包了20畝地，種植釀酒葡萄。按說，憑借多年種植經(jīng)驗(yàn)和光照足、水質(zhì)好等天然優(yōu)勢，應(yīng)該種出上等的葡萄?？墒?，讓張成利頭疼的是，沒有龍頭企業(yè)帶動，管理技術(shù)不到位，葡萄畝產(chǎn)量雖有1.5噸，可平均含糖量一直達(dá)不到20%。2005年，釀酒葡萄行情不景氣，張成利的葡萄賣不出去，干了一年，只撈了個夠本。

　　“3年前，煙臺張裕葡萄釀酒公司和152團(tuán)合作，共同建設(shè)葡萄基地。我一下承包了68畝地?！睆埑衫f。

　　“這回不怕虧了？”我?guī)习资痔?，拿起剪刀，彎腰剪下一串，在他面前晃了晃?BR>
　　他嘴一咧，臉上的“小括號”變成了“大括號”：“有龍頭企業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、實(shí)施保護(hù)價和市場收購優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，不怕了，再不怕了?！?BR>
　　旁邊，張裕公司總農(nóng)藝師程國利說，張裕的技術(shù)員到新疆，干了兩件事。一是葡萄改型，把籬笆式葡萄架改成酒杯型。原來的葡萄長得有高有低，受光不同，成熟期不同，含糖量也不同，放在一起，釀出的葡萄酒品質(zhì)不佳?，F(xiàn)在，葡萄架改成了酒杯型，不僅通風(fēng)、透光，而且讓葡萄長在一個水平線上，同期成熟、含糖量相似，以此釀酒，口感更好。第二件事是改水。過去，往往采取“先澆后控”的辦法。含糖量雖然上去了，可葡萄肉變得松弛，失去彈性?！拔覀兊霓k法是‘先控后保’，今年6月15日才澆第一遍水，此后隨干旱程度變化，或15天或20天澆一次水，葡萄含糖量平均23%，彈性特別好。少澆3遍水，每畝能節(jié)省200多元?！?BR>
　　“葡萄收購時，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。所以，我們不再追求產(chǎn)量，只求質(zhì)量更好?！睆埑衫f，他種了20畝有機(jī)葡萄，一公斤賣到6元，畝收入5000元，單此一項(xiàng)收入10萬多元。

　　“澆水引的是天山雪水，防蟲用的是石硫合劑，施肥買羊糞，除草全人工。這里土質(zhì)本來就好，加上3年轉(zhuǎn)換期，種出的葡萄能不好嗎？”152團(tuán)團(tuán)長王東旭接過話茬說，全團(tuán)有機(jī)釀酒葡萄400畝，酒莊酒專用葡萄3000畝，普通釀酒葡萄2萬多畝。7個連隊，共1000多人，其中700人種釀酒葡萄，每人年均純收入4萬多元。

　　“2009年，我們和張裕簽訂協(xié)議。去年，交售釀酒葡萄1.65萬噸，今年可達(dá)3.2萬噸。按照每畝2500元的標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)八師為每位種植戶提供3年貼息貸款，并通過獎勵示范戶、冬季集中培訓(xùn)等方式，激勵職工種出優(yōu)質(zhì)葡萄?，F(xiàn)在，全師建成釀酒葡萄基地10萬畝?！濉劸破咸逊N植面積將達(dá)30萬畝?！鞭r(nóng)八師副師長譚建新說。

à′?′￡o@nfrom