由于很多食品行業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品尤其是速凍食品有很強(qiáng)的季節(jié)消費(fèi)性，因此對(duì)于企業(yè)來(lái)說如何把握好淡季與旺季的消費(fèi)區(qū)分就十分重要，淡季做什么?冷凍食品行業(yè)"大姐大"灣仔碼頭在端午節(jié)過后不久推出了北國(guó)香新品系列水餃,目前正在各地超市同步試吃促銷,提前搶灘市場(chǎng).
    北國(guó)香系列水餃有醬香肉三鮮、京蔥豬肉、韭菜蝦仁三鮮和白菜木耳豬肉等五種口味,鄭州賣場(chǎng)售價(jià)每袋27.8元.周末在超市試吃促銷,每袋19.9元,但促銷員說鄭州市場(chǎng)沒有韭菜蝦仁三鮮口味的,其余的四種口味都有.
    一年多前,鄭州三全食品股份有限公司已推出東北水餃系列,灣仔碼頭此次推出新品水餃,是不是意味北國(guó)香系列的產(chǎn)品,針對(duì)北方市場(chǎng)?
    "北國(guó)香不是單純針對(duì)北方市場(chǎng),而是以北方口味為依托,在全國(guó)市場(chǎng)推出的一個(gè)系列新品."西北市場(chǎng)一位灣仔碼頭經(jīng)銷商表示.
    華東一家冷食企業(yè)營(yíng)銷負(fù)責(zé)人說:"灣仔一般都會(huì)在6月到8月份對(duì)新品或者主打產(chǎn)品進(jìn)行推廣.淡季推新品干擾較少,其他商家都在消化庫(kù)存,而對(duì)消費(fèi)者來(lái)說,新鮮的面孔總是更能吸引消費(fèi)者眼球,為旺季的到來(lái)打下基礎(chǔ)."
    這位營(yíng)銷負(fù)責(zé)人認(rèn)為, 北國(guó)香每袋重量702克,比過去的720克輕了,這其實(shí)也是一種變相提高價(jià)格的策略.

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